炒雞蛋和蘆筍配火腿
準備時間
烹飪時間
總時間
雞蛋和火腿炒野生蘆筍
作者： 托尼·托雷斯（ToñyTorres）
食譜類型： Verduras
廚房： 西班牙美食
份量： 2
ingredientes
- 1束新鮮的野生蘆筍
- 3雞蛋
- 塞拉諾火腿炸玉米餅
- 大蒜
- 特級初榨橄欖油
- 薩爾
準備
- 我們準備一個裝有冷水的容器。 我們用手切蘆筍，讓它們浸泡1小時以失去酸度。
- 我們用細雨初榨橄欖油將平底鍋放在火上，用中火炒大蒜，而又不要使其變褐太多。
- 充分瀝乾蘆筍，放入鍋中。
- 炒好直到嫩。 我們加鹽調味。
- 接下來，我們在一個單獨的容器中用少許鹽將雞蛋打碎，在攪拌的同時將其加入鍋中。
- 最後，我們將火腿塊加入口味。 讓他們煮一分鐘，然後從火上移開。
筆記
必須用手切蘆筍，切碎直到到達莖的末端，再也不能切碎時，這是我們必須丟棄的部分。
食譜 廚房食譜 at https://www.lasrecetascocina.com/revuelto-de-esparragos-trigueros-con-jamon/