醃肉, 豐富，有很多味道，非常好，非常嫩。 要製作這個食譜，最好使用豬肉最瘦的部分，因為它不含太多脂肪，而且與醃料一起讓它變得很嫩。 為了讓它有味道，你必須把醃料放在冰箱里至少一天，這樣它才能很好地吸收香料的味道。
ingredientes
- 1公斤豬肉（腰、腿……）
- 黑胡椒
- 5-6 大蒜
- 2月桂葉
- 橄欖油
- 1湯匙孜然粉
- 1茶匙甜辣椒粉
- 2瓣
- 檸檬1
- 150毫升白酒
- 1茶匙牛至
- 薩爾
準備
- 醃製的肉，我們首先將肉清洗並切成不太大的塊。 我們會在他們身上放鹽和胡椒。 在一個大碗裡，我們將放入油、白葡萄酒、檸檬汁、稍微壓碎的大蒜和其他所有香料。
- 數量可以用肉眼來衡量，如果你喜歡辣椒粉而不是小茴香，放更多或更多牛至，給它你的感覺。
- 我們把醃料攪拌均勻，一旦所有的東西都混合好了，我們就加入蓋好的豬肉塊，最好是一個碗，這樣所有的肉都被蓋住了。 用混合物蓋住碗，放入冰箱。 最好讓它過夜。 我們會不時刪除它。
- 當我們去消費它時，我們只需要放一個裝有油的平底鍋，瀝乾肉塊
- 我們跳過它們。 用中火把四面都變成棕色，直到肉熟。
- 拿出來，非常熱。