沒有調味汁的釀茄子，一個非常完整和簡單的菜準備。 製作起來非常簡單快捷，因為它沒有調味醬，我們只需要用我們最喜歡的奶酪烤茄子，然後在烤箱裡烤。
如果你不想要沒有調味醬的茄子和奶酪，並且你想讓它在上面變脆，你可以把奶酪換成麵包屑。
ingredientes
- 2個茄子
- 500克混合碎肉
- ½洋蔥
- 150克炸番茄
- 150克磨碎的奶酪、帕爾馬干酪、格魯耶爾乾酪、切達干酪……
- 100毫升白酒
- 橄欖油
- 胡椒粉
- 薩爾
準備
- 為了製作沒有調味醬的茄子，我們首先將烤箱設置為 200ºC，上下加熱。
- 將茄子切成兩半，放入烤盤中烤30-40分鐘左右。
- 我們從烤箱中取出，用勺子從茄子中取出肉，小心不要打破茄子。 我們預訂了。
- 將洋蔥切碎，平底鍋放少許油，將洋蔥煮熟。 加入肉末和棕色，加入鹽和胡椒粉。
- 當肉變成褐色時，加入炒好的番茄，攪拌均勻，將切碎的茄子肉放入鍋中，使其與肉末混合。
- 加入炒好的番茄和白葡萄酒，一起煮5-10分鐘。 嚐嚐鹽和胡椒的味道，必要時進行調整。 我們關掉。
- 把空茄子放在烤盤上，用我們準備好的餡料填滿茄子，用磨碎的奶酪蓋好每個茄子，然後放入烤箱。
- 我們將在 200 º C 的烤箱中加入焗烤，直到頂部呈金黃色。
- 如果是的話，我們就出去服務。