我們又回到了北方的雨天。 氣溫下降的日子以及準備像這樣的燉菜的願望 西葫蘆和胡椒扁豆. 含有大量蔬菜的食譜也令人欣慰、健康且營養豐富。
扁豆是你最喜歡的豆類嗎？ 然後你必須嘗試，如果你還沒有這樣做，這個食譜中的扁豆和西葫蘆是主要成分。 但不是唯一的，因為除了西葫蘆我還添加了其他的，比如 洋蔥、胡椒和土豆。
小扁豆不需要浸泡，也不需要像其他豆類那樣長時間烹飪。 如果你有 40 分鐘，你可以準備這個食譜並在午餐時享用 橙子鱈魚沙拉， 例如。 你想冷凍這道菜嗎？ 所以跳過土豆。
食譜
ingredientes
- 220克扁豆
- 3湯匙油
- 1大洋蔥，切碎
- 2 個青椒，切碎
- 1個紅甜椒切碎
- 1個西葫蘆，切成丁
- 1 個成熟的番茄，去皮切丁
- 2個土豆，切丁
- 1茶匙番茄醬
- 1茶匙香腸胡椒粉
- 1茶匙辣椒粉
- 薩爾
- 黑胡椒
- 蔬菜湯或水
準備
- 在平底鍋中加熱油，然後 煮洋蔥 和胡椒粉5分鐘。
- 之後 添加西葫蘆 和番茄丁，繼續用中/高火煮 5 分鐘，我不時建議。
- 現在加入扁豆、土豆、濃縮西紅柿、choricero 胡椒肉，並用水充分覆蓋。
- 我們調味, 混合併煮沸。
- 當肉湯沸騰時，將火調小以保持沸騰狀態，蓋上鍋蓋， 我們煮20分鐘。
- 然後，我們揭開砂鍋，我們試著 整頓點鹽 如有必要，繼續烹飪，直到土豆和扁豆都煮熟。
- 我們喜歡扁豆配熱西葫蘆和甜椒。