在每年的這個時候，我今天向您建議的這種燉菜仍然很吸引人。 鷹嘴豆與胡蘿蔔和蘑菇。 一種非常完整的菜，我們在家中可以用作主菜，並且通常搭配生菜或菠菜的綠色沙拉。
像這樣燉一下很容易，儘管我不會否認這需要時間。 如果您以前煮鷹嘴豆或使用，可以減輕的時間 鷹嘴豆罐頭。 這些是諸如此類健康食品的絕佳儲藏室資源。
這道菜有很多蔬菜： 洋蔥，韭菜，胡蘿蔔... 蘑菇也可以包括在燉肉中，但我們希望在家里分開製作。 炒熟，加入新鮮製作的食物，請客！ 您可以輕鬆自如地進行此操作，因為分步包括了這兩種選擇。 我們要開始做生意了嗎？
食譜
ingredientes
- 2湯匙橄欖油
- ½紅洋蔥，切碎
- 3個韭菜，切成薄片
- 3大胡蘿蔔切碎
- 200克切碎的蘑菇
- 薩爾
- 胡椒粉
- 一小撮薑黃
- 蔬菜湯
- 240克熟鷹嘴豆（如果罐頭，清潔和瀝乾）
準備
- 我們在鍋裡加熱油， 炒洋蔥 幾分鐘
- 之後 我們加入韭菜 然後胡蘿蔔再炒4到5分鐘。
- 我們加蘑菇 然後我們炒了幾分鐘*如果您願意，可以在燉完後像我們一樣炒製它們，然後在食用前添加它們。
- 用鹽和胡椒粉調味，加入少許薑黃， 我們用肉湯蓋住蔬菜。 煮10分鐘或直到胡蘿蔔變軟。
- 然後 加入鷹嘴豆 然後再煮2分鐘（除了鷹嘴豆，我還加了一點湯汁來減輕燉煮的食物）
- 我們為鷹嘴豆提供胡蘿蔔和熱蘑菇。