在每年的這個時候，湯匙菜餚成為必須。 在家裡，沒有一周我們不准備燉豆類或土豆，我們最經常使用的食譜之一是 鷹嘴豆魷魚和花椰菜。 你敢嘗試嗎？
這是非常完整的一道菜，因為它包含在同一豆科植物中， 重要的蔬菜基地 和動物來源的蛋白質作為補充。 今天，我們選擇了花椰菜作為主要成分，但是您可以利用家中的東西：西蘭花，羅馬香菜，捲心菜……它也可以使用。
如果您敢於烹飪，您會發現這很容易做到。 它還可以在冰箱中保存長達三天，因此您始終可以將用量翻倍，從而為整個家庭解決兩天的飯菜。 如果像我一樣嘗試簡化菜單，這始終是一個不錯的策略。
食譜
ingredientes
- 200克鷹嘴豆
- 胡蘿蔔1
- 1個白洋蔥，切碎
- 2顆青椒切碎
- 1韭蔥切碎
- 1辣椒
- 200克魷魚圈
- ½花椰菜，小花
- 1小杯番茄碎
- 薩爾
- 胡椒粉
- 1杯魚湯
- 特級初榨橄欖油
準備
- 我們煮鷹嘴豆 在一個裝有胡蘿蔔和少許鹽的快速鍋中，使它們變嫩，並排幹瀝乾的鷹嘴豆，胡蘿蔔和一杯烹飪液。
- 在平底鍋中加熱3湯匙油， 煮洋蔥 和胡椒約10分鐘。
- 然後 我們加入韭菜 再煮幾分鐘
- 之後 加入魷魚 然後將花椰菜炒6分鐘。
- 加入碎番茄，如果有的話，一杯魚湯，並加鹽和胡椒粉調味。 煮8-10分鐘。
- 完成 加鷹嘴豆， 如果我們認為必要的話，可以將胡蘿蔔碎和少量的煮湯（取決於我們在湯中的喜歡程度）再煮幾分鐘。
- 我們為鷹嘴豆提供魷魚和熱花椰菜。