我今天提出的這個食譜實際上是兩個食譜合二為一。 一方面 我們將準備一個料理鼠王 簡單的 西葫蘆和茄子 我們可以搭配意大利面或豆類。 另一方面，我們將準備鷹嘴豆，可以將其湯用作製作湯或面霜的基礎。
一旦我們準備好了這兩個部分，我們只需要將它們放在一起就可以將這些鷹嘴豆與西葫蘆和茄子一起食用。 一種 健康和營養的菜， 完成每週菜單的理想選擇，您不同意嗎？ 利用周末來做，您將可以解決星期一的午餐。
製作這道菜不涉及任何復雜性，但需要時間。 即使使用高壓鍋烹飪鷹嘴豆，您也將花費幾乎一個小時的時間來準備鷹嘴豆。 如果有問題，您可以訴諸 鷹嘴豆罐頭，事先用冷水沖洗。 不僅在家裡，我們不在地毯上吃飯，但那是唯一可以輸入光線以拍照的地方。
食譜
ingredientes
對於鷹嘴豆
- 1杯鷹嘴豆（從前一天起浸泡）
- 2胡蘿蔔
- 1個韭菜
- ½洋蔥
- 水
- 薩爾
對於料理鼠王
- ½洋蔥，切碎
- 1個綠色意大利甜椒，切碎
- 1個西葫蘆，切成丁
- 1個茄子，切成丁
- 3湯匙番茄碎
- 少許甜辣椒粉
- 少許鹽
- 少許胡椒粉
- 特級初榨橄欖油
準備
- 我們首先將 快速鍋鷹嘴豆， 胡蘿蔔，韭菜，洋蔥和少許鹽。 我們將水倒入鍋中並關閉。 壓力表上升後，煮20-25分鐘。 時間可能會因鍋的類型和所用鷹嘴豆的類型而異。
- 當鍋工作時， 砂鍋炒 洋蔥和青椒8分鐘。
- 添加西葫蘆 還有茄子再攪拌炒幾分鐘，直到西葫蘆變嫩為止。 享受！
- 然後 我們加番茄 再煮十分鐘
- 鷹嘴豆煮熟後，將它們瀝乾-保留肉湯用於其他準備-並將其添加到砂鍋中。 如果需要的話，我們攪拌並倒入少許烹飪湯以減輕燉煮的食物。 我們讓 整個煮熟 在5分鐘內。
- 我們為鷹嘴豆配西葫蘆和茄子，熱。