當我們在冰箱中發現不想變質的蔬菜殘渣時，燉湯是一個很好的選擇。 它們全都為小扁豆，豆類或豆類奠定了良好的基礎。 鷹嘴豆燉 就像我們今天準備的那樣。
這鷹嘴豆燉豌豆和土豆有一個 蔬菜炒 非常完整。 它有洋蔥，胡椒，胡蘿蔔，韭菜...稍後再添加豆類和土豆。 因此，這是一道非常完整的菜，在家裡，我們配以簡單的綠葉沙拉。
夏季，我們也在家裡繼續煮類似的燉菜。 我們避免了最熱的日子，但我們每周至少至少繼續享受一次此類美食。 雖然有 許多其他吃豆類的方法 如此顯示扁豆沙拉 而這個 鷹嘴豆沙拉 進行。
食譜
ingredientes
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1個切碎的洋蔥
- 1個綠色意大利甜椒，切碎
- 2韭蔥切碎
- 2根胡蘿蔔，切成薄片
- 1個大土豆，切成塊
- 薩爾
- 胡椒粉
- 3湯匙番茄醬
- 1茶匙香腸胡椒粉
- 蔬菜湯
- 1鍋熟鷹嘴豆
- 1杯豌豆
準備
- 我們在鍋裡加熱油， 炒洋蔥， 胡椒，韭菜和胡蘿蔔8分鐘。
- 之後 我們加入馬鈴薯，調味和炒一分鐘。
- 接下來，我們加入番茄醬，香腸辣椒肉和 蔬菜湯，以便涵蓋它們。
- 煮15-20分鐘 或直到馬鈴薯變嫩為止。 然後，我們將混合物輕輕碾碎（可選），使肉湯略微結實。
- 完成 我們加入豌豆 然後鷹嘴豆再煮3分鐘，使所有風味融合在一起。
- 我們服務燉 鷹嘴豆豌豆和熱土豆。