夏季快要結束了，日常活動，日程安排和良好的飲食習慣又回來了。 這是正常的 在暑假期間，食物被忽略了，人們外出就餐的頻率更高，而即興創作的頻率也更高。
為了簡化這項工作，今天我帶給您 雞肉和蔬菜燉鷹嘴豆的食譜。 美味又健康的菜餚，非常適合將豆類重新加入到每週菜單中。 豆類是整個家庭飲食的基本支柱，尤其是對兒童而言。 此外，它很容易準備，並且一天到一天都能保持完美狀態，因此您可以在前一天烹飪。 我們開始做吧！
ingredientes
- 500克黃油鷹嘴豆
- 韭菜
- 兩個洋蔥
- 一個紅蘿蔔
- 紅辣椒
- 青椒
- 兩個自由放養的雞腿
- 特級初榨橄欖油
- 薩爾
準備
- 首先，我們要在快速鍋中煮鷹嘴豆，將水放在高火上。
- 當水很熱時，加入鷹嘴豆，待幾分鐘直到它開始起泡沫。
- 在鋼包的幫助下，我們清除了可能出現的泡沫。
- 現在，我們加入整個去皮的胡蘿蔔，整個去皮的洋蔥和雞大腿。
- 我們關閉鍋並放高熱量，直到蒸汽開始散發出來。
- 我們將熱量降低至中等溫度，使其煮25分鐘。
- 一旦快速鍋排出所有的蒸汽並且可以安全地打開，我們將分離食材。
- 我們將雞和鷹嘴豆分開存放，可以將肉湯冷凍以用於其他菜餚。
- 我們丟棄其餘的蔬菜。
- 現在我們要準備醬汁，洗淨並切碎紅辣椒，青椒和剩下的洋蔥。
- 用細雨橄欖油在平底鍋上炒菜，加鹽煮約8或10分鐘。
- 加入鷹嘴豆，攪拌均勻。
- 最後，我們將雞肉去骨並剁碎，放入鍋中加熱幾分鐘。
筆記
別忘了在前一天晚上浸泡鷹嘴豆。
我認為這是重返夏日後的常規的好方法🙂
謝謝您的食譜，Tony對此做了很好的解釋！
我也想知道如何將肉湯用於其他食譜，請給我一些建議嗎？
再次感謝！ 🙂
Montse非常感謝您的評論，關於您的問題，煮湯沒有什麼味道可以用來做湯，您可以做的就是用它來煮米飯和蔬菜和蘑菇。 它也是煮意大利面（而不是用水）的理想選擇，它可以增加一點風味而又不增加任何脂肪。
再次非常感謝您，如果您嘗試使用此食譜或其他任何食譜，請隨時與我們分享。
您好！