鮭魚和蝦餅,非常適合特殊場合
現在聖誕節快到了,我們喜歡準備 特殊食譜 我給你帶來一個我愛的人,這是一個 三文魚蝦餅。 這道菜非常好吃,小孩子們會在不知不覺中吃魚。 這也是一個很健康的食譜,可以平衡我們在這些日期做的豐富的飯菜。
三文魚和蝦餅的另一個優點是 我們可以在幾天前準備好它 在最後一刻,只能將其脫模並裝飾。 因此,在特殊日期我們不會那麼忙碌,我們可以得到更多的休息。
對於此食譜,我們使用了 新理想的淡奶 其中部分被撇去,並帶有更加實用的包裝。 理想的淡奶可以保留較高的營養成分,從而保留牛奶的所有特性。
準備時間: 15 Minutos
烹飪時間: 使用Thermomix進行23分鐘,使用傳統美食進行45分鐘
難度等級: 易
成分(8-10份):
- 500克新鮮三文魚
- 400克煮熟的大蝦(我用新鮮的和煮熟的)
- 250克理想的淡奶
- 500克非常成熟的西紅柿或梨西紅柿,瀝乾了
- 50克洋蔥
- 30克胡椒
- 4雞蛋
- 30克麵粉
- 1瓣大蒜
- 30克油
- 薩爾
- 胡椒
準備:
首先,我們將 煮三文魚。 為此,我們將鮭魚片放入裝有少許鹽的水盤中。 我們等待它煮沸,當它開始煮沸時,我們將其放置5分鐘並取出。 我們除去荊棘,然後將其切成碎片。 我建議購買鮭魚片,因為它更容易去除骨頭。
如果我們買了新鮮的蝦,我們會按照食譜中的說明煮熟 鮮蝦。 現在 我們去蝦 我們留出6或7個蝦尾做最後的裝飾。
對於此食譜,我們使用了Thermomix,但我們將說明如何也通過傳統烹飪來製作食譜,以下步驟是排他的(或者我們通過Thermomix或傳統烹飪來做)。
使用Thermomix:
一旦準備好鮭魚和蝦,我們將 炒。 為此,我們將洋蔥,番茄,胡椒粉,油和大蒜放入Thermomix杯中,以10的速度壓碎4秒鐘。一旦一切壓碎,我們將其編程7分鐘,以內測溫度,速度3 1/2 。
加入鮭魚和大蝦(記住要留點裝飾),並設置3分鐘,100º,速度2。
完成後,我們添加理想的牛奶,雞蛋,麵粉,鹽和胡椒粉,並以速度15混合6秒。我們設定8分鐘,以速度90°混合5。我們從熱混合中取出玻璃杯並固定放在一邊冷卻一下 最後壓碎。 溫度稍微下降後,我們將速度20編程為6秒。
傳統美食:
一旦準備好鮭魚,就可以炒。 為此,我們將洋蔥,番茄,胡椒和大蒜切成非常有限的塊。 我們將其放入裝有油的平底鍋中,炸25分鐘。 油炸後,我們用攪拌機將其打敗。
將三文魚切碎,將蝦切成小塊。 我們將它們添加到醬汁中,並在高溫下放置4分鐘。 時不時將其翻過來以避免粘住。
我們添加理想的牛奶,雞蛋,麵粉,鹽和胡椒粉,並在攪拌機的幫助下將其壓碎。 最後,我們將其在中火下放置10分鐘。 與上一步一樣,我們將其轉過來以使其不會粘住。
蛋糕準備好了。 現在我們只需要 放在模具裡 (長形,橢圓形或更靠近手的形狀),然後將其放入冰箱中冷卻。 請記住,新鮮烹製的食物不能放在冰箱中,您必須等到它變熱為止。
我們將蛋糕拆開在一個好的盤子上,注意不要散開。
現在用一點生菜和我們保留的蝦尾裝飾蛋糕。
最好的…
此外,有了我們剩下的理想牛奶,我們可以製作出 粉紅拉克頓語 陪它。 我們只需要用理想的牛奶代替配方中的牛奶就可以了! 這種醬仍然存在 蛋糕很好吃 而且也沒有沙門氏菌病的危險。
你能把鮭魚換成鱈魚嗎?
我沒有嘗試過鱈魚,但我相信它也很好吃。 小心不要添加少量鹽,因為鱈魚是一種美味的魚,否則會很咸。 嘗試告訴我們它如何為您工作。
我遵循了食譜,它具有食品加工機的巨大優勢,結果是非常好吃,但不是蛋糕的稠度。
脫模時,它散開,把蛋糕變成一種濃稠的奶油。
數量一定有誤差。 也許30克麵粉是130?
問候