檸檬慕斯，非常清爽

我愛慕斯，不管是巧克力， 咖啡 或水果。 清爽不重如果每年冷飲，這些法國產的泡沫是理想的甜點。 毫無疑問，檸檬是最清爽的檸檬之一。

這種海綿狀甜點的基本成分是，打成白雪皚皚的蛋清或打成奶油的蛋清。 這種甜點製作簡單，非常適合家庭聚會，因為它可以讓您提前準備並保存在冰箱中。 您可以陪 檸檬慕斯 用檸檬皮本身或一些薄荷葉。

ingredientes

2人份

• 150克煉乳
• 2個檸檬
• 2個蛋清
• 3片明膠
• 2湯匙糖
• 1/2杯水

闡述

我們首先用刀或削皮器將檸檬皮去皮-我們只需要黃色部分。 這 切成細條 然後將其放入裝有半杯水和2茶匙糖的平底鍋中煮5-6分鐘。 當我們擠兩個檸檬並保留果汁時。

我們稀釋了 明膠床單 按照製造商的說明放入一碗水中5到9分鐘。 然後，我們將其瀝乾並將其放入熱鍋中，直到它們溶解。

在碗裡 我們打煉乳 還有兩個檸檬的汁液然後，我們添加稀釋的明膠。

我們分開放在碗裡 兩個蛋清 然後在打蛋器的幫助下將它們組裝起來。 我們將它們添加到其餘成分中，並以包絡的動作輕輕地混合。

用慕斯填充模具並進行介紹 在冰箱裡 直到它們保持一致，大約2個小時。

我們提出了 蜜餞檸檬皮 在頂部和薄荷葉上（可選）。

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