雞炸丸子利用清湯的大腿
冬季臨近,肉湯和清湯的季節也隨之而來。 在家裡,我們總是嘗試在冰箱裡放一瓶高湯,並充分利用 雞或雞大腿 我們已經對其進行了詳細說明。 最簡單的方法之一就是煮這些美味的炸丸子。
孩子們喜歡炸丸子; 即使他們更沒胃口,您也可以用一盤好話說服他們,無論它們是雞肉, 的普林加 還是火腿這 雞炸丸子 它們非常柔軟且易於製造,只需正確地調味即可。 晚餐時或開胃時將它們盛在較小的球中。
ingredientes
對於20-25炸丸子
- 1-2個煮熟的雞大腿的肉。
- 50克黃油
- 1/2小洋蔥
- 50克麵粉
- 500毫升全脂牛奶
- 薩爾
- 黑胡椒粉
- 肉荳蔻
- 特級初榨橄欖油
- 1個雞蛋
- 麵包屑
闡述
我們從雞大腿上去除了皮膚和骨頭, 我們切碎了肉。 接下來,我們用刀或切碎機將其切碎,直到獲得非常小的碎片。
我們在下面咬 洋蔥洋蔥 很好。 我們在鍋裡倒入黃油,直到變軟為止。
然後,我們加入麵粉並攪拌直至獲得某種顏色(如果沒有) 我們煮麵粉 這將是不可消化的)。
然後 我們一點一點地增加 熱牛奶,不要隨時用棍棒或木勺攪拌。 在消耗所有牛奶之前,添加切碎的雞肉,將混合物調味並加入少許肉荳蔻。
一旦 我們想要的紋理,讓貝沙梅爾最後一次煮沸,然後將其倒在源上。 為了防止結冰冷卻時形成結皮,建議用黃油摩擦麵團的表面,這一點很重要!
我們讓麵團回火 然後放在冰箱裡幾個小時。
我們將麵團從冰箱中取出,用手來做球。 我們在雞蛋和麵包屑裡打麵糊,然後在裡面炸 非常熱的油 分批地。
筆記
您可以將其添加到配方中 煮雞蛋,它與母雞很搭。
調味醬效果很好,不要著急。 一點一點地添加牛奶; 每次添加後都要對麵團進行處理,使其沸騰並繼續直到牛奶用盡或獲得所需的質地。
更多信息 - Pringá炸丸子,使用食譜
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準備時間
烹飪時間
總時間
每服千卡 290
卡士達