對於那些真正喜歡湯匙的人，我們為您帶來了這款鱈魚湯。 毫無疑問，它很容易製造，我們只需要一種優質的原材料鱈魚即可。 目前，它是許多食譜的主角，這就是為什麼我們為您帶來這種在家中必勝的食材的原因。
Potaje de Bacalao，這是一種在許多房屋中都可以烹製的菜餚，它使用的都是我們在附近的超級市場中擁有或可以找到的簡單原料。 這也是有很多基礎的菜！
ingredientes
- 300克脫鹽鱈魚
- 300克鷹嘴豆
- ½洋蔥
- 150克菠菜
- 2蒜瓣
- 月桂葉
- 一小撮孜然粉
- 辣椒
- 2片麵包
- 2個煮雞蛋
- 橄欖油
- 少許鹽
準備
- 首先，我們需要將鱈魚脫鹽，為此，我們將其浸入冷水中，並在冰箱中放置48小時。 在這段時間內，我們每天將換水3次。
- 晚上將鷹嘴豆浸泡。
- 經過這麼多準備，讓我們開始燉吧！ 在壓力鍋中，放入鷹嘴豆，月桂葉，切碎的洋蔥和少許鹽。 還可以添加一塊鱈魚或皮膚以增加風味。 蓋上水，煮約20分鐘。
- 用小鍋煮雞蛋。
- 同時準備能給我們的鱈魚燉湯增添風味的土豆泥。 為此，請在平底鍋中加一口優質的橄欖油，然後炸大蒜，當大蒜準備取出時，將麵包片和一茶匙的辣椒粉一起從維拉中煎炸。 將固定好的大蒜，炸麵包和部分辣椒粉油放在研缽中。 用研缽將其搗碎，並加入少許孜然粉。
- 在我們的高壓鍋中，我們已經有煮熟的鷹嘴豆，因此將鱈魚皮去掉並丟棄。 將菠菜，切碎的鱈魚和土豆泥加入鍋中。 用小火煮五分鐘，直到鱈魚煮熟。
- 煮熟時，如果鱈魚有骨頭，是時候將其除去，如果沒有，則將其切成薄片。
- 為了食用，將兩湯匙燉湯放在盤子上，然後放入鱈魚和切碎的煮雞蛋。 和吃！
筆記
你不喜歡鱈魚嗎？ 好吧，這燉湯本身的味道真的很好，所以去掉鱈魚，盡情享受吧！