培根釀蘑菇里脊肉

時間不短時，我喜歡做飯 烤的肉。 當它在烤箱中緩慢烹飪時，您可以一邊閱讀一本好書，一邊收集散發出來的所有香氣，以放鬆身心。 如果像我這次所做的那樣，如果我們用里脊肉填充里脊，則香氣會成倍增加。

烘烤後，將其切成薄片，並配上 蘑菇醬。 一種簡單的具有洋蔥背景的醬，可賦予其更多風味和奶油，以增加奶油味。 如果我喜歡找到蘑菇片，可以將醬汁通過中國人或按原樣食用。

ingredientes

• 脊柱膠帶
• 150克炸玉米餅的培根
• 特級初榨橄欖油
• 薩爾
• 胡椒粉

對於蘑菇醬：

• 400毫升烹飪奶油
• 1/2洋蔥
• 40克意大利辣香腸
• 1/2杯白葡萄酒
• 薩爾
• 胡椒粉

闡述

我們將烤箱預熱到190ºC。

我們去除脂肪 多餘的腰帶，我們以小冊子和季節的形式打開。

我們通過炒菜來準備餡料 切碎的培根.

我們將餡料放在鬆緊的腰帶上並捲起來。 這 我們用線扎 或將其滾動成網狀，以免在烘烤過程中出現餡料。

將腰帶浸在油中，放在托盤上，然後 我們放進烤箱。 於190º煮約2小時，或直至呈金黃色。

而， 我們準備醬汁。 用少許油加熱平底鍋，加入切碎的洋蔥並煮至嫩。 然後，加入切碎的蘑菇，調味並炒幾分鐘。 加入白葡萄酒和奶油，使其減少幾分鐘。

里脊肉煮好之後 我們切成薄片 然後介紹醬汁我們讓風味融化並上菜。

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