醬汁鱸魚,一種帶有非常豐富的醬汁且易於準備的豐富魚。
鱸魚是一種非常健康的魚。 一種容易烹調的魚,可以整條烹製,也可以做成魚片,在魚販那裡,他們會去掉中間的骨頭,剩下一些很好的魚片,這樣更容易吃。
ingredientes
- 1 大或 2 小鱸魚
- ½洋蔥
- 3-4瓣大蒜
- 150毫升白酒
- 1湯匙麵粉
- 少量切碎的香菜
- 椒鹽
- 橄欖油
- 1 卡宴(可選)
準備
- 準備醬汁鱸魚,我們先把魚醃一下,我們會加一點鹽和胡椒粉。 我們將把魚弄乾淨,切成沒有刺的魚片。 將洋蔥和大蒜切碎。
- 用少許油加熱平底鍋,將鱸魚片用大火煎至焦黃,撈出。 我們預訂了。
- 在同一個鍋裡加一點油,加入洋蔥和一半的大蒜,讓它變成褐色,我們可以放一個辣椒,這樣就有辣點了。 當洋蔥呈金黃色時,加入一勺麵粉,攪拌,讓它煮熟,加入一杯白葡萄酒。
- 讓酒減少約 2-3 分鐘,使酒精蒸發。 加入蒜末和少許歐芹碎,加一小杯水,讓醬汁靜置3-5分鐘。 我們試過鹽。
- 加入鱸魚,煮5分鐘,加入大量切碎的歐芹。 我們將來回移動砂鍋,使醬汁結紮。
- 煮魚的時間會根據魚片的大小而有所不同,但魚煮得很快,最好稍微煮一下,這樣魚肉就會更多汁。