今天，我建議用這些使周末變得更甜蜜 迷你芝士蛋糕 用巧克力和堅果。 毫無疑問，這是一個使我們的客人感到驚訝的好建議！ 還要把自己當成一個家庭。 他們是很少人可以抗拒的誘惑。
芝士蛋糕的妙處在於 可以事先準備好 放在冰箱中，並在送達當天為他們提供最後的接觸。 這就是我們使用這些迷你蛋糕完成的方式，這些蛋糕單獨食用時，工作變得更加輕鬆。 讓他們在盤子上準備好每個，甜點就到了……給他們一個驚喜！
ingredientes
芝士蛋糕
- 6片消化餅乾
- 3湯匙切碎的核桃
- 2-3湯匙黃油，融化
- 2 + 2湯匙糖分
- 110克室溫下的奶油乾酪
- 1湯匙玉米澱粉
- 1蛋
- 80毫升玉米糖漿或玉米糖漿
- 1茶匙香草精
對於甘納許
- 110克切碎的巧克力
- 118毫升奶油
- 2湯匙玉米糖漿或糖漿
- 1茶匙純香草精
- 裝飾
- 切碎的堅果
準備
- 我們預熱烤箱 在180ºC下，我們將鬆餅紙模放在金屬模上。
- 我們粉碎基地的成分：餅乾，堅果，黃油和2湯匙糖。 如果有必要將麵團壓實，我們可以再加一點黃油。
- 我們將一湯匙混合物放入 每個模具的底座 然後按
- 我們烤基地 10分鐘。 然後，將鬆餅托盤從烤箱中取出，並在準備奶酪餡料的同時放在架子上冷卻。
- 對於這一點， 我們打敗了奶油芝士，兩湯匙糖和玉米澱粉。 當它們混合均勻時，加入雞蛋並再次打至整合。
- 最後， 我們加玉米糖漿 和香草精再打，使它們充分混合。
- 我們分配餡料 在模具中加入奶酪，然後烘烤15-20分鐘，直到餡料凝固。 然後，我們將它們放在冰箱中一個小時，直到它們完全冷卻為止。
- 我們將芝士蛋糕脫模，然後 我們準備ganaché。 為此，我們將切碎的巧克力放入碗中，然後將奶油放入平底鍋中加熱（不應煮沸）。 加熱後，將奶油倒在巧克力上，靜置5分鐘。 然後我們攪拌，使融化的巧克力和奶油充分混合，
- 加入其餘的甘納許成分，再次混合，使其靜置幾分鐘。
- 我們把 大方茶匙巧克力 在每個迷你芝士蛋糕的中心。
- 我們分發一些切碎的核桃 以上，然後將其放回冰箱中，直到上菜為止。