每年的這個時候,我們都喜歡在家裡準備肉丸。 我們還大量生產它們,以便我們可以隔幾天享用它們,或者將它們冷凍,然後在我們不想做飯的那幾天將它們取出。 是 辣番茄醬芝士肉丸 它們是我準備的最後一個。
我用牛肉和豬肉的混合物以傳統方式製作了肉丸,但我也加入了麵團 一些奶油奶酪。 而且,有時,需要釋放冰箱中即將變質的成分,這邀請我們嘗試不同的東西並取得出色的效果,您不同意嗎?
除了肉丸,這道菜的魅力在於它的番茄醬。 一種簡單的番茄醬,我在其中加入了一些 辣椒帶來辣味 我已經允許不急不忙地減少。 因為在廚房裡,有時匆忙是不好的。 就是說,我們開始做正事了嗎?
食譜
ingredientes
- 400克碎肉(牛肉和豬肉的混合物)
- 1片老城麵包(只有麵包屑)
- 70毫升de leche牛奶
- 1蛋
- ½ 茶匙現磨黑胡椒
- 1茶匙鹽
- ¼ 白洋蔥,切碎
- 1瓣蒜末
- 3-4 湯匙奶油奶酪
- 特級初榨橄欖油
- 1杯雞湯
為醬
- 2湯匙橄欖油
- 1-2個辣椒
- 1個切碎的洋蔥
- 400克番茄碎
- ½茶匙糖
- 1茶匙幹牛至
- 鹽和胡椒粉調味
準備
- 我們從準備醬汁開始. 為此,在平底鍋中加入兩湯匙油,將洋蔥和辣椒炒 8 分鐘。
- 之後 我們加入了碎番茄,糖,幹牛至和鹽和胡椒調味,用中火煮至減少,不時攪拌。
- 我們利用這段時間 準備肉丸。 為此,將肉、牛奶浸泡的麵包、雞蛋、鹽、胡椒、洋蔥和大蒜放入碗中,用勺子或用手混合。
- 當所有的成分都很好地融合在一起時, 我們用肉團形成球, 在製作一點(大約半茶匙)奶油芝士時,放在每個蛋糕的中心。
- 完成後,只剩下 分批煎炸 直到它們呈金黃色。
- 之後 我們把它們放在醬汁裡 此時它會非常胖,我們加了一杯雞湯。 蓋上蓋子混合併煮幾分鐘。
- 接下來,我們提高火力,不蓋蓋子再煮幾分鐘,這樣醬汁就會再次減少。
- 最後我們把火撲滅了 靜置5分鐘 我們終於享用了這些辣番茄醬熱奶酪肉丸。