豬肉骨和朝鮮薊飯

我為您介紹一道口味濃郁且易於烹製的菜餚：

4人份食材

1公斤豬骨
250克大米
4朝鮮薊
1塞沃利亞
3胡蘿蔔
1個韭菜
1月桂葉
橄欖油
墨角蘭
薩爾

準備

在牛至滷汁和鹽中將骨幹塊放置一整天后，在壓力鍋中用幾湯匙橄欖油將其棕色。 現在移去骨頭，然後將洋蔥切成薄片炸。 將肉放回鍋中，加入切成薄片的胡蘿蔔，切碎的韭菜和月桂葉，用水覆蓋其餘部分並煮沸。

現在拿起砂鍋，用大量的水，鹽和油以及少量的橄欖油將乾淨的朝鮮薊煮30分鐘，然後將其瀝乾。 現在，準備好一切，並將其通過Thermomix或攪拌機。

取一個西班牙海鮮飯平底鍋，將米粒塗在油中，然後加雙湯。 頂部切成兩半的洋薊。 用中火煮20分鐘。 如有必要，添加更多的肉湯並精製鹽。 完成烹飪，然後靜置5分鐘。 如果您願意，可以將米飯與豬骨一起食用。