今天，我們將準備一盤花椰菜和土豆。 花椰菜是一種蔬菜，即使它是一種富含維生素，礦物質，葉酸和其他食物的食品，我們也很少食用。 它包含強力的抗氧化劑，例如硫，這是烹飪過程中散發出的難聞氣味的原因。 也有研究說它降低了患癌症的風險。
它通常是不易消化的，但是有些人說，他們可以用丁香煮沸來避免它，或者像我們會用一小撮醋來煮它那樣。 也有一些人添加牛奶，以使其在烹飪過程中不會失去白色。
準備時間 ： 40 Minutos
成分
- 1花椰菜
- 3個中等大小的土豆
- 3個煮雞蛋
- 1升牛奶
- 90克黃油
- 1 1/2大湯匙麵粉
- 100克奶酪粉
- 200克磨碎的埃門塔爾奶酪
準備工作
為此準備，我們將購買非常緊湊的無斑點的白色花椰菜。 我們去掉綠色的葉子，丟棄粗壯的莖，然後分開樹枝。 我們在水龍頭下洗淨它們，然後將其在水中倒入幾分鐘，並灑上醋。 然後，我們再次將它們沖洗乾淨，並在適當的時間用少量水煮沸，因為與所有蔬菜一樣，長時間烹飪會失去所有的維生素。 由於硫磺所引起的氣味，我們將其煮熟以使其不會濃縮，因此我們將添加一點醋和麵包屑。 我們還可以添加一些月桂葉以減輕氣味。
我們將土豆皮煮沸，待土豆煮熟後去皮。 我們希望他們幾乎冷將它們切成薄片。 我們將雞蛋縱向切成三部分。 我們將花椰菜小枝倒入漏勺中，為了使所有菜都準備好組裝，我們將黃油和麵包屑撒在烤盤上。
我們準備一份調味醬：在不粘鍋中將黃油融化。
加入麵粉製成金黃色的麵粉，快速攪拌使其粘合，直到泡沫上升。 我們立即添加熱牛奶。
降低熱量，鹽分，然後加胡椒粉和肉荳蔻調味，攪拌直至變稠。 然後，我們加入奶酪粉並混合均勻。
現在我們已經準備好所有食材，接下來我們組裝盤子，首先放入一層土豆片，然後蓋上一湯匙的醬汁和磨碎的奶酪。
然後是一層花椰菜，調味醬和磨碎的奶酪
最後放一層土豆，雞蛋，剩餘的醬汁和奶酪。
我們帶到預熱的烤箱直到金黃色。
我們用鐵鍬和勺子，胃口好！
我已經準備好了，但是沒有雞蛋，我會嘗試的，並且我不會像那樣製作奶油蛋,，我要做的是：加熱毛毛雨的油，炒一點洋蔥，加一升牛奶（這是（我需要為我的烤盤準備的東西），先加入鹽，胡椒粉和肉荳蔻，然後再加入麵粉直至變稠。
這個非常豐富，我已經在沒有雞蛋的情況下做到了，我會這樣嘗試。
非常開胃，特別是對於那些很難吃蔬菜的人。