西班牙醬牛肉丸
肉丸是我們傳統食譜的一部分,它們可以接受許多變化。 在我家裡,他們最喜歡 西班牙醬,這是一種傳統風味的調味料,可與各種肉類搭配食用,並間接地將兒童帶入蔬菜世界。
說到孩子,這是他們可以合作的秘訣; 他們會很有趣的用手混合配料,並幫助您形成球。 我鼓勵你這樣做 傳統食譜,您可以將其添加到其他出色的肉丸食譜中: 在番茄醬中 或 焦糖洋蔥醬; 以免感到無聊。
配料(4人)
對於肉丸:
- 500克碎牛肉(可以混合豬肉)
- 1蛋
- 1瓣大蒜,切碎
- 50克。 陳舊的麵包屑(蘸牛奶?
- 黑胡椒粉
- 薩爾
- 切碎的香菜
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 雞蛋和麵粉塗上。
醬汁:
- 2 Cebollas
- 1 pimiento verde
- 1/2紅辣椒
- 1/2胡蘿蔔
- 1 Tomate的
- 1杯白葡萄酒
- 肉湯或水
- 薩爾
- 胡椒粉
- 香腸辣椒肉
闡述
我們將肉末,雞蛋,浸泡在牛奶中的麵包屑,蒜末和香料等調味料製成肉丸。 一旦一切順利,我們就會混合在一起, 我們形成球 我們先用麵粉將它們打麵,然後再用熱油煎炸。 我們訂了。
要製作醬汁,請在大煎鍋中加熱一噴油。 將洋蔥,青椒,紅辣椒和胡蘿蔔切碎, 他們炒 直到嫩。 然後加入番茄,去皮切碎,煮幾分鐘。
倒入白葡萄酒,使酒精蒸發。 最後 水或肉湯,鹽,胡椒粉和香腸,然後煮至少15分鐘。 一旦時間過去,它就會被粉碎。
將肉丸放在低鍋中,將醬倒在它們上面。 讓混合物煮至少 小火20分鐘 時不時地移動砂鍋,使醬汁粘在鍋裡。
他們被送達熱。
筆記
雖然真正的事情是用肉湯做西班牙醬,但是這次我用水加了香腸胡椒粉給它增添了額外的風味。 我可以向您保證,它很好吃。
如果您認為醬汁會含水,請嘗試去除一杯水中的液體 研磨之前。 如果醬料需要,您以後可以隨時再次添加。 請記住,當用麵粉在肉丸上塗層和煎炸時,當用醬汁烹飪時,它們會增加一點厚度。
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準備時間
烹飪時間
總時間
每服千卡 400