蝦和墨魚麵

蝦仁面

我特別喜歡厚麵條,可用於西班牙海鮮飯,麵條,肉湯等稀薄而又短的意大利面。 我通常把它們做成奶奶的for嘴或 菲德阿斯但是今天我介紹這個 Fideua和非常豐富的西班牙海鮮飯的混合物.

有錢人 魚和麵食譜 正如他們在安大路西亞所說的那樣,這消除了這種感覺。 對於那些家庭午餐,您可以在天氣晴朗的典型星期日享受他們的陪伴,這道菜非常多汁。

ingredientes

  • 大蝦200克。
  • 橄欖油
  • 1杯白葡萄酒
  • 水。
  • 1個韭菜
  • 3瓣大蒜
  • 3湯匙炸番茄。
  • 1次當機。
  • 250克厚的麵條。
  • 薩爾
  • 黑胡椒粉
  • 食用色素或藏紅花的破折號。

準備

首先,我們將蝦去皮並留待以後的屍體,然後用它們的貝殼做成一個 湯或魚湯。 為此,我們會在鍋裡放上好橄欖油,然後將它們與韭菜綠色一起加入,在頭部上施加少許壓力,以使它們釋放出味道。 讓它煮幾分鐘,然後加入白葡萄酒,當酒精蒸發時,蓋上水,加鹽在低火下煮約30分鐘。

然後,在西班牙海鮮飯的平底鍋上,放上好油的橄欖油,趁熱把它放進去 我們將在麵條上烤麵包,將它們搖勻,以免燃燒過多,然後將其移至吸水紙上。

在同一平底鍋中,我們將添加 韭蔥切丁 然後將三瓣大蒜切碎和炒熟。 然後加入切丁的墨魚,煮約3分鐘。

在這段時間之後,我們將加入油炸的西紅柿,鹽,黑胡椒粉,色料或藏紅花和麵條,充分攪拌以使風味結合在一起,並蓋上先前製成的兩倍的魚類。 我們會煮直到他們煮熟 乾燥,麵條柔軟.

注意

原始配方顯示,當我們在鍋中註滿水後在砂鍋中炒5分鐘後,必須將其放入鍋中。 在10ºC的溫度下預熱烤箱240分鐘.

有關食譜的更多信息

蝦仁面

準備時間

烹飪時間

總時間

每服千卡 324

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