蘑菇肉丸子,傳統的家常菜。 肉丸很受歡迎,是一道可以用不同的醬汁做的菜,配上蔬菜、蘑菇、米飯、意大利面……。
準備 蘑菇肉丸是一道很棒的菜,很好很齊全,非常適合用餐,小朋友會很喜歡的。
ingredientes
- 1公斤混合碎肉(牛肉和豬肉)
- 1蛋
- 2齒
- 香菜
- 300克蘑菇
- 1塞沃利亞
- 1杯白葡萄酒200ml。
- 1碗麵粉
- 1個肉湯塊
- 鹽和胡椒
準備
- 準備蘑菇肉丸子,首先要準備肉。
- 為了準備肉,我們將大蒜和歐芹切碎。 在一個碗裡,我們加入肉並混合,加入大蒜、切碎的歐芹和整個雞蛋。 我們將所有東西混合在一起。 加入鹽和胡椒粉,我們將把它放在冰箱裡幾個小時來混合味道。
- 當肉在那裡時,我們將形成肉丸,然後將它們穿過麵粉。
- 我們在平底鍋裡放了很多油,然後用大火把肉丸子煎到外面變成褐色。 我們將它們取出並保留。
- 另一方面,我們把洋蔥切得很碎。 我們在煎鍋裡放了一點油,當它很熱時,我們加入洋蔥,讓它保持良好狀態。
- 我們將蘑菇清洗乾淨,然後將它們與水煮洋蔥一起加入。 我們把它們和洋蔥一起炒,直到它們呈現出一點顏色。
- 蘑菇炒香後,加入肉丸,加入一杯白葡萄酒,靜置幾分鐘,讓酒精蒸發。 當它蒸發時加入一杯水蓋住肉丸,當它開始沸騰時加入高湯塊。 煮 20-30 分鐘。
- 當他們準備好後,我們嚐嚐鹽的味道,如果醬汁不是很濃,我們會加一點麵粉或溶解在水中的玉米粉,然後加入醬汁中。 再煮 5 分鐘。