我通常會煮蘑菇和炒蘑菇，以當做便餐時用作裝飾或炒菜。 我從來沒有煮過用蘑菇燉的蘑菇作為菜的主角，所以當我通過這個食譜 蘑菇燉濃湯 土豆，我忍不住嘗試。
嘗試後，很明顯，我會重複一遍。 蘑菇和蘑菇用 紅酒和肉桂，使整個廚房最終充滿強烈的香氣。 土豆泥是完美的補充。 基本的果泥，不再需要； 其餘的蘑菇和醬汁則由剩下的部分組成。
蘑菇燉土豆泥
用土豆泥燉的setás，為我們提供了另一種烹飪時令蘑菇的方法。
作者： 瑪麗亞·巴斯克斯（Maria vazquez）
廚房： 傳統的
食譜類型： Verduras
份量： 2
準備時間：
烹飪時間：
總時間：
ingredientes
- 1個大白洋蔥
- 50克。 蘑菇菇
- 200克蘑菇
- 1瓣大蒜
- ½杯紅酒
- 1湯匙香醋
- 3湯匙番茄醬
- 1撮肉桂粉
- 橄欖油
- 薩爾
- 胡椒粉
對於土豆泥
- 2個大土豆
- 薩爾
- 1湯匙黃油
- 1杯牛奶
準備
- 我們切洋蔥 然後將其倒入裝有幾湯匙油的平底鍋或低砂鍋中。 加入鹽和胡椒粉，讓它們用中低火烹飪約20分鐘，不時攪拌。
- 我們去掉洋蔥，在同一鍋裡加一些油， 讓我們跳過大蒜丁香 在高溫下與蘑菇和切碎的蘑菇層壓在一起。
- 加入洋蔥和紅酒， 我們讓它縮小 用中火加熱5-10分鐘。
- 然後加入香醋，番茄醬和肉桂， 我們煮45分鐘 用中低火。
- 而， 我們煮土豆 在大量的鹹水中。 當我們將它們取出時，我們必須能夠輕鬆地用叉子將其壓碎，
- 我們將它們與黃油堅果一起壓碎，然後加入 牛奶飛濺; 實現更平滑一致性的必要條件。
- 我們將蘑菇和果泥作為佐料。
每份營養信息
卡路里： 420