蘋果醬煎餅，嘉年華甜點

如果我還記得小時候去加利西亞旅行時遇到的事情，那就是煎餅，我們在狂歡節時吃過。 一種 傳統的加利西亞食譜 今天，我們將用麵粉，牛奶和雞蛋，廚房的基本食材製成其麵團，而我略帶些許檸檬味。

薄煎餅需要很多伴奏， 蘋果醬 它是眾多之一。 基本的蜜餞，雖然帶有相當強大的糖漿，但您也可以將其用於烤肉。 Canaval在您的廚房中不缺少哪些食譜？ 薄煎餅和傳統的墨西哥餃子絕對是我的甜點。

ingredientes

煎餅（10煎餅）

• 1個大雞蛋
• 250毫升牛奶
• 1撮鹽
• 75克麵粉
• 檸檬皮（可選）
• 50克糖粉用於裝飾

對於蜜餞：

• 3個蘋果蘋果
• 1/2檸檬汁。
• 100克糖
• 200毫升水
• 少許肉桂粉
• 幾滴香草精

闡述

我們首先開發 煎餅的麵團。 為此，我們需要在一個大碗中混合雞蛋，牛奶，麵粉和檸檬皮。 我們將用電棒拍打直到獲得均勻的麵團，沒有團塊。 完成後，我們將讓它休息至少一小時。

當麵團靜止時，我們可以通過準備蘋果醬來改善食譜。 我們去皮，去芯蘋果 然後把它切成小方塊我們將碎片保留在浸有檸檬汁的碗中。

我們詳細說明一個 淡糖漿 用中火在鍋裡煮水和糖。 當它開始起泡並變稠（4-5分鐘）時，加入蘋果片並攪拌。 在不停止攪拌的情況下，加入少許肉桂粉和兩滴香草精，煮約20分鐘，使糖漿減少，蘋果變色。

如果煎餅麵團已經過了休息的時間，那就該煮熟了。 為此，我們將 不粘鍋 幾滴油很熱。 我們將麵團倒入鍋中，使其覆蓋鍋的整個底部，並用小火煮幾秒鐘，直到邊緣開始變成褐色。 然後，我們將使用鏟子，叉子或其他盤子將其翻轉（取決於經驗程度），然後完成製作。

我們將其移至盤子中，然後重複上一步，直到所有煎餅都煮熟，然後將它們堆積起來 一個在另一個之上 使它們保持溫暖。

我們為他們提供冷或熱的蘋果醬， 撒上糖粉。

筆記

為了控制我在每個油盤上使用的油，我要做的是在油盤的底部撒上油。 廚房刷。 如果第一個操作不順利，請不要失望，它通常會被丟棄。

蘋果蜜餞是美味的伴奏 烤肉。

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