薑黃，藏紅花的便宜版本

我不知道您是否知道，但薑黃一詞來自阿拉伯語“ kourkoum”，它的另一個名稱也被稱為：«來自印度的藏紅花«。 薑黃生於中東，由於其允許（並允許）的特殊性，已經種植了2200多年 保持所吃食物的新鮮度，風味和營養價值。

說到它的味道，它基本上很甜，但也有點苦和辣， 這使其成為一些食物的理想調味料。 它的氣味特別讓人聯想到生薑，因此，它與生薑混淆，有時因其價格便宜而被薑黃代替。 由於其橙黃色，它也被藏紅花代替。

另一個細節是它是咖哩粉中的成分之一，因此 咖哩達到了非常有特色的黃色。 此外，從營養上講，它可以用於魚，蛋和米飯。 我也推薦將其用於醃製的魚蝦蝦串。

如果您想要更多的應用程序， 您可以將其用於調味料，豆類，鹹菜和穀類食品中 如果您喜歡東方波，甚至可以嘗試一杯美味的茶。

它以粉末形式出售，儘管在某些地方您可以找到干根。 您必須將其存放在密封的玻璃罐中，並放在陰涼乾燥的地方。