幾年來的鷹嘴豆泥已經出現在我們的餐桌上了。 在這些頁面中，我們提出了幾種版本：經典， 甘藷的 烤的辣椒。..今天，我們在列表中又添加了一個： 花椰菜鷹嘴豆泥 我最喜歡的之一！
花椰菜鷹嘴豆泥並不比其他鷹嘴豆泥更難準備。 是的，您必須花費20-30分鐘的時間在烤箱中烘烤花椰菜，並加入一些香料，因此鷹嘴豆泥會帶來額外的風味。 你敢準備嗎？ 你可以 當作零食 搭配全麥麵包吐司或搭配義大利蔬菜。
ingredientes
- 200克切碎的花椰菜
- 2 + 1湯匙橄欖油
- 1茶匙咖哩粉
- ½茶匙海鹽
- ¼茶匙現磨胡椒粉
- 60毫升 檸檬汁
- 425克煮熟的鷹嘴豆，洗淨瀝乾
- 35克芝麻籽
- 1瓣大蒜去皮
- 1茶匙孜然粉
- 辣椒粉，杏仁和橄欖油來裝飾。
準備
- 我們預熱烤箱 在230°C的溫度下，在托盤上襯上防油紙。
- 在碗裡 我們混合花束 花椰菜配2湯匙橄欖油，咖哩，海鹽和現磨胡椒粉。
- 之後，我們將花椰菜鋪在烤箱托盤上， 我們烤20分鐘 或直到變軟，在10分鐘後轉動。 嫩後，將其從烤箱中取出並冷卻。
- 在一個 食品加工機 加入剩下的大湯匙橄欖油，檸檬汁，鷹嘴豆，芝麻籽，大蒜，小茴香和烤花椰菜。 混合至光滑。
- 我們將花椰菜鷹嘴豆泥保存在冰箱的一個容器中，直到上菜為止，我們會與之搭配 辣椒粉，一些杏仁 和一點橄欖油。