芥末醬

今天，我們將看到如何以特殊的方式來準備肉：

主要成份：

1 佩切托
2個肉或蔬菜湯
1/2升濃奶油
莫斯塔扎
胡椒粉
薩爾

準備：

用鹽和胡椒粉攪碎peceto，蓋上芥末醬，靜置約1個半小時。 同時，準備肉湯並將一半放在烤盤中。 一個半小時​​後，將Peceto放入鍋中，烘烤2小時，將其翻轉過來，使其均勻地變成褐色。

從烤箱中取出前十分鐘，加入濃稠的奶油。