今天,我鼓勵您在“廚房食譜”中準備一個非常簡單的甜點: 酥奶酪和藍莓。 要準備這種甜點,您可以使用商用油酥點心船。 由於我們手頭沒有它們,所以我們製作了一些自製的酥。
這種甜點的奶酪餡料是 非常奶油和簡單 準備。 您可以像我們一樣用自製藍莓果醬加冠,或在這種或其他口味的商業果醬上投注。 通常,所有紅色水果都可以與奶酪搭配得很好,您可以嘗試不同的組合!
ingredientes
- 1張油酥,已解凍
對於奶油乾酪
- 80克室溫下的奶油乾酪
- 30克煉乳
- 50毫升檸檬汁
- 1茶匙檸檬皮
- 6片中性明膠
藍莓果醬
- 1杯藍莓
- ½杯水
- ¼杯糖
- 1湯匙玉米澱粉
- 1湯匙水
- 1茶匙檸檬汁
- 1茶匙香草精
準備
- 我們將開始準備船 油酥。 為此,我們將烤箱預熱至200ºC。 然後我們拿來用來準備鬆餅的金屬模具托盤。 這將幫助我們塑造船隻。
- 我們將模具放在酥油上,輕輕撒上麵粉,然後 我們標記12個正方形 每個模具的尺寸(以它們為指導)。 我們移開模具,切開正方形,然後用叉子刺破每個正方形,這樣以後麵團就不會過分膨脹了。
- 我們將鬆餅模具倒置放在烤盤上,並在每個單獨的模具上放置一個正方形的油酥點心,將其調整為模具的圓形形狀。 接下來,我們在上面和上面放置一張防油紙 一些重量:例如,一個扁平托盤。 目的是防止麵團在烘烤過程中過度膨化。
- 我們烤12-15分鐘, 直到邊緣變成金色。 因此,我們取出並保留在架子上。
- 當小船變冷時, 我們準備奶油芝士。 我們按照製造商的說明對明膠片進行水合。 我們以低速打敗其餘成分,最後,將薄片添加到混合物中。 混合直至混合,然後將所得混合物分配到油酥點心托盤中。
- 我們帶到冰箱 船2-3個小時。
- 最後, 我們準備果醬 藍莓將所有成分混合在一個鍋中,煮沸。 煮沸後,請減少熱量並攪拌至調味醬變稠。
- 完成 我們給小小船加冕 芝士果醬。