自製披薩配薯條和煎蛋

在西班牙，沒有什麼比傳統更好的了 雞蛋炒的土豆。 因此，我們將午餐作為基礎，將它們加入到傳統的食譜中，例如意大利披薩。 您必須為著名的比薩餅找到新的風味和食材。

比薩餅可以 摻入任何成分，因為它的準備工作非常多才多藝。 這就是為什麼我們在不損失其風味和傳統的情況下，將其與傳統的玩法結合起來，並將其引入像今天的披薩這樣的班加德式美食中的原因。

ingredientes

• 2-3個中號土豆。
• 2個煎雞蛋。
• 2瓣大蒜
• 1個洋蔥
• 4-5個成熟的西紅柿。
• 1/2青椒。

對於大眾：

• 1/4杯溫水。
• 1/4杯牛奶。
• 250克麵粉。
• 20克壓制酵母。
• 薩爾

準備

首先，我們將 馬薩·德·比薩。 為此，我們將碎酵母放入碗中，然後一點一點地添加牛奶，鹽和水。 我們將用雙手將其揉勻，直到得到均勻的彈性和濕潤的麵團。 我們將用濕布覆蓋發酵1個小時。

另一方面，當麵團發酵時，我們將 天然番茄醬。 為此，我們將所有蔬菜切成中等大小的方塊，然後在裝有優質橄欖油的平底鍋中水煮。 用中火煮約15分鐘，使番茄減少，所有水蒸發。 我們將通過混合器運行它。

在製作醬汁和麵團休息的同時，我們將 除煎雞蛋外，切土豆並煎炸。 我們將土豆切成粗條，加鹽，然後用高火油炸，炸至金黃色。 在一個較小的鍋中，我們將兩根橄欖油放在中火上，炸至沒有蛋黃狀態的雞蛋。 我們將耗盡並保留它們。

麵團發酵後，我們將其在光滑的表面上拉伸，將其放在烤盤上，然後放入預熱的烤箱中。 180ºC約5分鐘。 在這段時間之後，我們將其移除，並在其上放置一個天然番茄基料，一張炸土豆床和兩個煎蛋。

最後，我們將添加許多磨碎的半固化奶酪和 我們將其放回烤箱進行焗烤 再等5至8分鐘。 準備吃飯！。

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