這些 胡蘿蔔汁肉丸 我今天分享的是我廚房裡的經典。 儘管我們每週都不准備一份食譜,但是在每年的這個時候,食譜中都不會缺少它。 因為將它們溫熱食用然後將麵包浸入醬汁中非常令人愜意。
醬 它是一種以胡蘿蔔為主要成分的簡單調味料。 一種濃稠的醬料,非常適合攤開。 另外,如果您錯過了有時在家中發生的情況,則可以在同一周將其用於麵食或煎蛋。
我們每個人都有自己的製作肉丸的方法。 在家裡,我學會瞭如何在麵團中添加1個雞蛋或少許牛奶浸過的麵包。 您如何準備肉丸? 您通常如何陪伴他們? 振作起來,嘗試這些。
胡蘿蔔醬肉丸食譜
ingredientes
- 450克碎肉(牛肉和豬肉的混合物)
- 2瓣蒜末
- ¼洋蔥,切碎
- 1蛋
- 一點麵包屑浸在牛奶中
- 2湯匙麵包屑
- 少許鹽
- 少許黑胡椒
- 塗層麵粉
- 特級初榨橄欖油煎炸
為醬
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1大洋蔥,切碎
- 1顆青椒切碎
- 5根胡蘿蔔切碎
- 1茶匙甜辣椒粉
- 蔬菜湯或水
- 鹽和胡椒
準備
- 在碗裡, 我們混合碎肉 以及其餘的成分:洋蔥,大蒜,雞蛋,瀝乾的麵包屑,一小撮鹽和一小撮胡椒。
- 然後,用手 我們塑造肉丸。
- 我們通過麵粉和 我們炸他們 分批加入橄欖油,直到它們呈現出漂亮的金色為止。 因此,我們將其取出並保留。
- 在砂鍋裡 我們開始準備醬汁。 為此,將洋蔥炒6分鐘。
- 之後 我們加入胡椒粉 然後再把胡蘿蔔和油炸10分鐘。
- 我們用肉湯蓋 或給蔬菜澆水,加一茶匙甜辣椒粉,煮15分鐘或直到胡蘿蔔變嫩為止。
- 然後 我們把醬汁壓碎,調味,然後放回火鍋。
- 我們把肉丸 在醬汁中煮五分鐘,然後上菜。