當人們不知道準備吃什麼時，肉丸似乎總是一個不錯的選擇。 我們可以用紅肉製作它們， 德波洛, 烏賊 甚至素食主義者，就像我們將在幾週內提出的那樣，以及 搭配各種醬汁. 這些胡蘿蔔和西葫蘆醬肉丸只是我們擁有的眾多替代品之一。
我們以傳統方式製作了這些肉丸 牛肉和豬肉混合. 在麵團中加入少許洋蔥、雞蛋和浸泡在牛奶中的麵包，使它們更加多汁。 至於醬汁，我們不能更喜歡它！ 結合胡蘿蔔和西葫蘆的想法再成功不過了。
醬汁好豐富 我們留了一部分，晚上給自己做個星星蛋，這裡什麼都不扔！ 這是一種顏色豐富、味道豐富且非常健康的醬汁，當您看到配料表時就會看到。 你敢做這道菜嗎？ 複製食材清單，去購物吧！
食譜
ingredientes
肉丸（15個）：
- 480克。 肉末（牛肉和豬肉）
- ½白洋蔥
- 1個雞蛋L
- 浸泡在牛奶中的麵包屑
- 10克。 麵包屑
- 薩爾
- 胡椒粉
- 塗層麵粉
為醬
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1塞沃利亞
- 2根大胡蘿蔔
- 1個西葫蘆
- 薩爾
- 胡椒粉
- 100克炸番茄
- 100毫升蔬菜湯
準備
- 將洋蔥切碎，用手將所有肉丸配料（麵粉除外）混合。
- 之後，我們將肉丸成形並用麵粉輕輕地將它們打成糊狀。
- 接下來，我們在平底鍋中加熱 3 湯匙油，然後將肉丸煎至焦黃（它們將在醬汁中煮熟）。 當它們變成褐色時，把它們拿出來放在盤子裡。
- 在同樣的油中（您可能需要多加一湯匙），我們現在將切碎的洋蔥和胡蘿蔔作為醬汁的基礎煎 8 分鐘。
- 然後，將西葫蘆加入小塊，調味，再煮四分鐘。
- 一段時間後，我們倒入番茄和肉湯，攪拌均勻，煮8-10分鐘。
- 接下來，我們將醬汁壓碎並將其放回火上，將肉丸放入醬汁中。 蓋上蓋子煮五分鐘，在烹飪過程中轉動肉丸並關掉暖氣。
- 我們將肉丸放在熱胡蘿蔔和西葫蘆醬中，將剩菜存放在密封容器中，待回火後將其放入冰箱。