我們將準備一份博洛涅塞醬，可將其用於麵食，意大利卷，比薩餅等。 這個食譜並沒有假裝證明正宗的肉醬是如何製成的，甚至可能您知道變種，最典型的是它們使用酒或牛奶。 今天，我分享我的食譜，他們在家裡說這很贊，請嘗試做一下，然後告訴我您是否成功。 用我們的醬汁，我們會將蛋黃醬陪伴在雞蛋上。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：40分鐘。
4人份食材）
- 600克麵食（意大利面）
- 400克碎牛肉
- 3個小洋蔥
- 1 pimiento verde
- 2胡蘿蔔
- 800克西紅柿碎
- 1根芹菜
- 2蒜瓣
- 香菜
- 辣椒粉，羅勒，月桂葉
- 鹽和黑胡椒
- 2湯匙糖
準備工作
如果您希望它們堅硬，則可以在大量沸騰的鹽水中將意大利面煮9分鐘，如果您希望它們在12至XNUMX分鐘之間變軟，則可以將其煮熟。 理想情況下，您可以控制烹飪，並在看到自己喜歡的烹飪時將其取出。 當它們出現時，我們將其拉緊並經過冷水。
另一方面，我們將洋蔥，青椒，歐芹和芹菜切碎。 我們也將胡蘿蔔磨碎。
在煎鍋中加入橄欖油底料，將大蒜去皮，去皮並用刀將其壓碎。
將洋蔥加入油中直至透明，然後加入青椒和芹菜。
當蔬菜變嫩時，去掉大蒜並加入肉。 我們加鹽調味。 我們最好用叉子攪拌，以輕鬆切碎肉末的團塊或小球，直到開始變黃。 此時，我們將切碎的香菜和切碎的胡蘿蔔添加到製品中。
再煮一點，最後加入兩湯匙糖加入西紅柿碎，以抵消其酸度。 我們蓋好鍋，如果不急的話，要用最少的熱量加熱約30分鐘或更長的時間。 有時會很方便地去除背景，以免粘住。 和醬料已經準備好了!!!!!!
您可以在意大利面上蘸醬。
它也很好地撒上帕爾馬干酪。 （reggianito）
另一種選擇是將通心粉摻入醬汁中，從而將其浸入其中，味道更鮮美，但不太美觀。
去吃！！！
非常感謝您的回執，我認為它會非常美味– –我需要很好地了解此醬汁–非常感謝–
我真的很喜歡，我真的很喜歡混合口味。 我推薦它！！！！！
您好，美好的一天，您的醬看起來很濃郁，我已經在尋找一種由天然番茄製成的醬=），我只有一個疑問，番茄是生的還是熟的？謝謝，問候