羅勒醬或香蒜醬,一種非常芳香的醬意大利面,土豆,蔬菜,魚或肉,味道濃郁,可與意大利面搭配。.它是意大利美食的傳統調味料。
調味料的製備非常簡單,可以將其製成多種多樣的調味料它們的製作非常簡單,以自製方法製作的它們非常好而且更健康,我們也可以按照自己的方式來賦予它們我們的價值。
羅勒或香蒜醬很容易準備它非常好,但是有點熱量,因為它含有大量的油,奶酪和松子,但是由於它的味道如此之多,因此無需太多使用。
ingredientes
- 羅勒葉100克。
- 150-200克帕爾馬干酪
- 70克松子
- 2蒜瓣
- 150毫升橄欖油
- 薩爾
準備
- 要準備羅勒醬或香蒜醬,我們首先將水龍頭下的莖去掉,然後用廚房用紙擦乾,以清洗羅勒葉。 我們必須除去葉子上的所有水。
- 將鬆子放在平鍋中,輕輕烤乾。 我們訂了。
- 將大蒜去皮切成薄片。
- 可以在研缽中用手或在食品加工機中製成調味醬。
- 我們將所有成分放入羅勒,磨碎的帕爾瑪乾酪,松子,大蒜和部分油中,剩下一半的油和少許鹽。 我們將所有東西放在機器人或玻璃杯中進行研磨。
- 我們會研磨所有東西,直到形成沒有鬆子碎片的糊狀物,我們將繼續一點一點地添加其餘的油,並粉碎直到所有的油都融化,如果您喜歡它更輕些,則添加更多或更少的油。喜歡。
- 它將準備好了,我們將其放入帶少許磨碎的奶酪的醬汁船中。