粉紅拉克多尼或粉紅牛奶醬(不含雞蛋)

你曾經想做一個 粉沙司 搭配任何食譜,雞蛋用完了嗎? 今天我帶給您一個食譜,用牛奶代替雞蛋製成粉紅色的醬汁, 粉紅色內酯.

這種食譜在夏季非常實用,因為不攜帶雞蛋就不會招致沙門氏菌病的風險。 此外,所有對雞蛋過敏的人都可以毫無問題地食用雞蛋。

準備時間: 5 Minutos

難度等級: 容易

成分(8人):

  • 100克牛奶
  • 300克葵花籽油,橄欖油或一半和一半
  • 100克番茄醬
  • 桔子汁,大約一杯
  • 半杯白蘭地或白蘭地
  • 薩爾

準備:

我們將牛奶放入攪拌杯中。

我們通過容器的一壁一點一點地添加油。 為了幫助我們 我們稍微傾斜容器。 目的是使油在頂部,而牛奶在底部,如圖所示。 在這一步中,我們不必忘記 加鹽.

我們將攪拌器小心地放在容器的底部,然後 無需從底部移動調音台 然後拿著容器,打開攪拌機。 最重要的是保持攪拌機不動,直到達到穩定狀態。 一旦一致,我們就可以將其混合均勻。

有了這個 我們得到了內酯,儘管從現在起有點稠了,但我們需要添加一些液體,以使其具有 粉紅色內酯.

我們添加番茄醬,然後將其與攪拌機混合少許。

我們加入白蘭地和橙汁。

我們用攪拌機攪拌均勻, 我們已經準備好了這種美味的粉紅色內酯。 現在,我們只需要在調味船上展示它,或將其添加到我們的菜餚中即可。

更多信息-食譜

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