在秋冬季節，每個家庭的餐桌上都不能缺少的一道菜是白豆的上乘之作。 這道菜在西班牙特別是北部如此具有特色，富含蛋白質和纖維。 它還含有許多礦物質，維生素（尤其是B組中富含的維生素）和氨基酸。 葉酸含量高，使其成為孕婦飲食中的基本成分。
白豆有多種名稱，包括：豆，豆，fabes（阿斯圖里亞斯），montgetes（加泰羅尼亞）等。 無論您來自哪個地理區域，我們今天都建議您使用白豆fabada的一面。
白豆燉
一盤好吃的白豆可以消除寒冷天氣中的所有弊端。眾所周知，這種豆或白豆是提供最多營養的豆類。
作者： 卡門·吉倫（Carmen Guillen）
廚房： 西班牙文
食譜類型： 豆類
份量： 4-5
準備時間：
烹飪時間：
總時間：
ingredientes
- 500克白豆
- 1個香腸
- 1個血腸
- 2個中等大小的土豆
- 1塞沃利亞
- 甜椒
- 橄欖油
- 水
- 薩爾
準備
- 這樣我們的豆子很嫩 我們必須在被水淹沒的前一天晚上離開他們 （最少10小時）。
- 我們將白豆放入鍋中加水和橄欖油煮沸。 沸騰的時候 會釋放出白色泡沫 我們將不得不去 一點一點地把它摘下來.
- 去除所有泡沫後，我們將添加 香腸中， 血腸 和 2個土豆 去皮，切成方塊。 我們還將添加一茶匙 甜椒，1 洋蔥 去皮切成兩等份，再加一點 薩爾。
- 我們再次使其沸騰，然後將其降低至中火。 當我們品嚐豆類時，我們將其關閉 糊狀的.
- 如果有必要在消耗時添加水，我們將添加水並嘗試加鹽。 我們根據需要添加水和鹽。
筆記
您還可以添加一些醃臘肉...
每份營養信息
卡路里： 495