我承認，雖然意大利面幾乎每週都在我的每週菜單中佔有一席之地，但它不是我最喜歡的菜餚之一。 它贏了整個，那就是當我用大量的奶酪和焗烤的時候。 正如在這個食譜中 焗通心粉配鱈魚和奶酪。
一 脫鹽鱈魚盤 在家裡它變成了寶藏。 鱈魚絲，就像我在這個場合用過的一樣，成為燉菜、米飯或意大利麵食的絕佳補充。 在這種情況下，鱈魚配上蔬菜醬和一點番茄。
這個食譜很簡單，但味道卻很豐富。 我不急於煮sofrito，所以洋蔥已經有了輕微的烤色。 我在最後一分鐘加了鱈魚，這樣它就不會太乾了。 然後，當你把它帶到烤箱時， 奶酪和麵包屑 他們已經完成了他們的工作，在上面畫了一層美味的外殼。 你會試試嗎？
食譜
ingredientes
- 4把通心粉
- ½白洋蔥
- ½紅洋蔥
- 1個綠色意大利胡椒
- 300克。 脫鹽鱈魚片
- 1小杯番茄醬+額外塗抹在盤子底部
- 特級初榨橄欖油
- 鹽和胡椒
- 1湯匙麵包屑
- 50克磨碎的奶酪
- 1把黃油
準備
- 我們切洋蔥 和胡椒粉，在煎鍋中加入兩湯匙橄欖油，用中火煎至變軟。 大約15分鐘。
- 之後 加入脫鹽鱈魚 用中/高火煮幾分鐘，不斷攪拌。
- 然後 讓我們倒番茄, 用鹽和胡椒調味，用中火煮五分鐘，然後轉小火。
- 我們利用這段時間 煮通心粉 在大量的鹽水中，並在烤盤的底部塗上番茄醬。
- 通心粉煮好後， 我們把它們排幹 並添加到源中。
- 以上 我們扔sofrito，稍微混合一下。
- 關於這個 鋪在麵包屑中、磨碎的奶酪和幾塊黃油。
- 最後，我們把它帶到烤箱裡，然後 焗 5-8 分鐘。
- 我們供應新鮮製作的焗通心粉配鱈魚和奶酪。