聖誕節來了,再過幾週 數以百萬計的家庭將圍在桌子旁。 儘管在許多房屋中,傳統上每年都會重複提供聖誕大餐菜單,但仍有許多主人正在尋找新食譜來使客人感到驚喜。 今天我帶給你這個建議 烤火雞腿,是傳統小羊或乳豬的替代品,是聖誕節餐桌上最常用的兩種肉。
土耳其肉是瘦肉,因此 與其他較重的肉相比,非常輕且熱量攝入較低。 因此,這對於尋求特殊晚餐但又不忽略飲食的家庭來說可能是一個不錯的選擇。 除了營養優勢外,火雞腿還可以在很短的時間內煮熟,食譜非常簡單,當您在等客人而又不想在廚房裡度過一天時,這是理想的選擇。
作為伴奏,我準備了一些 烤紅薯片加一些香料。 紅薯為這道菜提供了理想的甜味,不過,如果您願意,也可以將肉和土豆一起食用。
ingredientes
- 2條火雞腿
- 2 Cebollas
- 4 AJOS
- 新鮮歐芹
- 麝香草
- 普羅旺斯香草
- 2大或3小地瓜
- 1杯白葡萄酒
- 特級初榨橄欖油
- 薩爾
- 胡椒
準備
- 在開始之前,我們將烤箱預熱至200度左右。
- 我們清潔可能羽毛的肉,並在流動的冷水中清洗,並用吸水紙充分乾燥。
- 在盤子上準備香草,胡椒粉,歐芹,百里香和普羅旺斯香草以及細雨橄欖油。
- 用廚房刷子給火雞腿上油漆,使它們充分浸透並醃製。
- 現在,我們將洋蔥切成細絲狀,將其放入烤箱安全的盤子中,可容納兩條腿。
- 我們在洋蔥裡放了一點橄欖油和鹽。
- 接下來,我們切一些肉以幫助其在內部煮得很好。
- 我們先將腿放在源中,首先從底部開始。
- 現在,我們將大蒜在研缽中加一點歐芹和一點白葡萄酒壓碎。
- 我們將一半的土豆泥放在腿上,其餘的保留下來。
- 最後,我們加入白葡萄酒和半杯水,然後放入烤箱。
- 在該面上煮約25分鐘,或直到我們看到它已經完全變成褐色為止,並不時地用醬汁澆水。
- 在那之後,我們轉腿,撒鹽,然後把剩下的土豆泥放進去。
- 我們用醬汁澆水,再煮約25分鐘。
- 在煮肉的過程中,我們將準備紅薯。
- 我們將甘藷去皮好,用水洗淨以除去所有污垢,然後用吸收紙擦乾。
- 我們切成不太厚的切片,並嘗試將所有切片切成相似的厚度。
- 我們將上蠟紙放在烤盤上,注意不要在上面切成薄片。
- 加入胡椒粉,少許鹽和細雨橄欖油。
- 使用廚房刷子,我們可以很好地舖開並將托盤放在烤箱中約20或25分鐘。