烏賊黑飯

烏賊黑飯, 我們美食的傳統菜餚,用相同的墨魚墨製成,或者我們可以購買他們以袋裝出售的魷魚墨或墨魚。

做飯的方法有很多種,每家每戶都用自己的方式做飯,從各方面來說,這種米鴨都是一種享受,味道十足。

這道菜的理想選擇是食材質量上乘,尤其是墨魚或魷魚,因為它們賦予這道菜所有的風味。 為了完成這道菜,它通常伴隨著蒜泥蛋黃醬。

烏賊黑飯
作者:
食譜類型: 米飯
份量: 4
準備時間: 
烹飪時間: 
總時間: 
ingredientes
  • 2 墨魚墨汁
  • 350克大米
  • 1 pimiento verde
  • 2瓣大蒜
  • 150克番茄碎
  • 1升魚湯或水
  • 薩爾
準備
  1. 準備烏賊黑飯,我們先從烏賊開始,我們可以請魚販把它清洗乾淨,並為我們保留墨水袋。
  2. 把墨魚和腿切成塊。
  3. 將大蒜和青椒切碎。
  4. 在西班牙海鮮飯中放少許油,加入墨魚,然後炒。 我們把它放在西班牙海鮮飯的一側。
  5. 加入切碎的青椒,讓它煮幾分鐘,然後加入切碎的大蒜。
  6. 在大蒜變成褐色之前,加入壓碎的番茄,用中火煮5分鐘,一起煮。
  7. 我們將墨水與幾勺水一起放入研缽中,充分攪拌並用水溶解,然後將其添加到醬汁中。
  8. 加入米飯,攪拌和煮幾分鐘。 接著加入魚湯或熱水。
  9. 讓米飯煮 15-18 分鐘或直到您喜歡為止,我們先嚐一點鹽,必要時添加。
  10. 當它關閉時,讓它休息幾分鐘並服務。

 


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