炸沙丁魚是夏季的傳統菜他們在沿海地區或南部並不缺少烹飪它們的很好的食物。 它們製備簡單，非常可口，通常在烤架上烹製或油炸。
沙丁魚是一種油膩的魚，具有許多營養成分，在我們的飲食中不應該缺少。 在準備此食譜時，重要的是沙丁魚非常新鮮，如果您對魚販子很幸運，他們應該為您清洗。
有了這種油炸的罪過和一道美味的沙拉，我們就可以吃到一整盤夏日菜餚，僅需搭配啤酒即可。
ingredientes
- 700克無骨的干淨鳳尾魚
- 魚麵糊
- 鹽和胡椒
- 橄欖油
- 半個檸檬，切成薄片
準備
- 我們將首先清洗沙丁魚，去除魚頭和內臟，然後從秤上清洗它們，然後在水龍頭下將它們洗乾淨。 如果他們在魚販中清洗它們，那就更好了。
- 我們將其打開，然後取下中央脊柱和側面的脊柱，在兩個魚片之間也有一條帶刺的長條，我們將其取下，因為進食時會感到不舒服。
- 我們將它們放在敞開的盤子上，充分晾乾。 我們給它們加鹽，瀝乾一點檸檬和胡椒粉。
- 我們將一個裝有大量油的鍋放進去加熱，在另一盤中，我們將放上特殊的麵粉進行煎炸，而這不需要雞蛋。
- 當油變熱時，我們將使沙丁魚通過塗層良好的麵粉，然後分批油炸。 我們將準備一個用廚房用紙準備的盤子，它的形狀是金色，將它們取出並放在紙上，以便吸收多餘的油，依此類推，直到我們準備好所有的沙丁魚為止。
- 我們會將它們放入沙拉醬中，如果您喜歡的話，我們會放入一些檸檬片。
- 我們將把它們吃得又熱又脆。
- 和吃！！！