炸茄子的天婦羅，這是一種非常酥脆，易於準備的擊球手技術。
該麵糊必須有點厚，這樣它才是酥脆的麵糊，並且不會太油膩。 您一定會喜歡的。
我們常年在市場上出售茄子，但現在是時候了，他們非常棒。 它們可以通過多種方式製備，並且總是美味可口。
ingredientes
- 2個茄子
- 通用麵粉或（特殊天婦羅粉）
- 一杯半冷水
- 油和鹽
準備
- 我們將不是很胖的茄子切成薄片，將它們放入碗中加水以釋放苦味。 我們將讓他們約15分鐘。
- 在另一個碗中，我們放入2-3湯匙麵粉，然後加入冷水，攪拌直至獲得柔軟而不是很稠的麵團。
- 我們從水中取出茄子片，然後用廚房用紙擦乾。
- 在一個大煎鍋中，我們將油像兩根手指一樣放入鍋中加熱。
- 我們將茄子片鹽醃，在盤子裡放通用麵粉，然後將所有茄子片麵粉撒上。
- 當油變熱時，我們將茄子切成薄片穿過天婦羅，然後油炸，將它們翻成金褐色。
- 我們將它們取出，因為它們是金黃色的，然後將它們放入有吸收紙等的源中，直到它們全部吸收。
- 準備好後，我們將它們放入餐盤中。
- 它們可以配以番茄醬或蜂蜜，味道非常好。