馬略卡炒墨魚

炒馬略卡烏賊

您不必走太遠就可以錯過 家的味道,應該出現在我們的 食譜 彷彿是壁櫥裡的背景。 鍋中的傳統和前衛並不矛盾,的確,他們的婚姻很好。 因此,今天我承認自己的根源,並與您分享馬略卡島製造的那道菜的香氣十足,那將是“放鬆的一道菜”。 炒馬略卡烏賊»(帶有一點石灰)。

這很可能是 孩子們的食譜 和“綠色不耐症”,因為它只含有少量蔬菜和大量“炸土豆”。 小心 馬略卡島美食! 沒有人能打敗我們地中海,但要品嚐清淡的食物,我們就無法完成對它的統治。 不管怎麼說,一天就是一天……所以放到您喜歡的Spotify播放列表中,倒一杯白葡萄酒,享受烹飪的樂趣(因為小心一點,味道會更好)。

馬略卡炒墨魚
土地總是拉扯著,我在馬略卡島(aká«Sa Roqueta»)長大,這是一個塵世間的天堂,有著傳統的前衛風味。 出於這個原因,今天我決定盡一切努力為2.0位食客打開一個小窗口,直到#巴利阿里人的美食體驗為止。 今天,我們通過簡化將果園和大海的風味融合在一起的菜來發揮它:馬略卡島烏賊魚苗。
作者:
廚房: 傳統的
食譜類型: 
份量: 4
準備時間: 
烹飪時間: 
總時間: 
ingredientes
  • 600克棕褐色
  • 4-5個大土豆(600-750克)
  • 4蒜瓣
  • 1紅辣椒
  • 60克切碎的白菜
  • 1束細香蔥
  • 2月桂葉
  • 1洋蔥(是的,除了細香蔥)
  • 茴香
  • 甜椒
  • 黑胡椒
  • 薩爾
  • 橄欖油
  • 利馬
準備
  1. 今天我們發現了這個概念 “ Greixonera” (aká煲),我們將使用它來獲得最大的風味 «從特拉» 我們可以用這個食譜 傳統的巴利阿里美食。 雖然 炒馬略卡烏賊 這是比我們今天在這裡展示的菜要精緻得多的菜,我們通過保留菜來簡化 傳統風味他(我們通過消除蝦和豌豆來避免打中屋中的孩子,為母親們提供了幫助)。
  2. 加熱40cl的油,將切碎的洋蔥與整個大蒜,辣椒和月桂葉一起加入,油炸2分鐘。
  3. 加入切成小方塊的紅辣椒,炸8-10分鐘。
  4. 加入非常細的切碎的白菜,攪拌所有配料,以免混合物粘在鍋上。 加入小茴香,鹽,胡椒和甜辣椒粉,再煎約8-10分鐘,直到一切變成金黃色。
  5. 將鍋從火上移開,保留在粘土盤中(greixonera),然後移去月桂葉,大蒜和茴香樹枝。
  6. 在同一鍋中,加入少許油和墨魚丁。 蓋上鍋,炸約10分鐘。
  7. 金黃色時,將墨魚加到保留的蔬菜中。 攪拌均勻,加鹽和胡椒粉調味。
  8. 同時,我們用兩瓣大蒜將土豆切成丁。 將墨魚與墨魚混合物和醬料一起加入土豆中,加入鹽和胡椒粉調味,再加入一茶匙甜辣椒粉。
  9. 如果您真的想沉迷於“美食星空之旅”,請嘗試在每道菜上撒上細雨石灰來完成這道菜。 奇妙的!
每份營養信息
卡路里: 612

 


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