炒雞蛋和蘆筍配火腿

炒雞蛋和蘆筍配火腿

野生蘆筍 它們是纖維的重要來源。 如果您要注意飲食,不想放棄美味佳餚,那麼這是一個不錯的選擇。 此食譜允許使用其他替代方法,如果您願意,可以替代火腿。

配上大蒜炒大蝦或熏培根炸玉米餅,這將是完美的選擇。 更重要的是, 這個食譜非常簡單快捷。 由於我們的時間很少,因此非常適合日常工作。

炒雞蛋和蘆筍配火腿
雞蛋和火腿炒野生蘆筍

作者:
廚房: 西班牙美食
食譜類型: Verduras
份量: 2

準備時間: 
烹飪時間: 
總時間: 

ingredientes
  • 1束新鮮的野生蘆筍
  • 3雞蛋
  • 塞拉諾火腿炸玉米餅
  • 大蒜
  • 特級初榨橄欖油
  • 薩爾

準備
  1. 我們準備一個裝有冷水的容器。 我們用手切蘆筍,讓它們浸泡1小時以失去酸度。
  2. 我們用細雨初榨橄欖油將平底鍋放在火上,用中火炒大蒜,而又不要使其變褐太多。
  3. 充分瀝乾蘆筍,放入鍋中。
  4. 炒好直到嫩。 我們加鹽調味。
  5. 接下來,我們在一個單獨的容器中用少許鹽將雞蛋打碎,在攪拌的同時將其加入鍋中。
  6. 最後,我們將火腿塊加入口味。 讓他們煮一分鐘,然後從火上移開。

筆記
必須用手切蘆筍,切碎直到到達莖的末端,再也不能切碎時,這是我們必須丟棄的部分。

即使您找不到新鮮的蘆筍,這道美味的菜也將是即興晚餐的完美選擇。 你可以買罐頭 並始終將它們放在儲藏室中。 儘管新鮮農產品總是更好,但不要放棄這種美味的蔬菜,因為您手邊沒有一堆。


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