主要成份：
8個小土豆
貽貝肉250克
250克蝦
1 Tomate的
1塞沃利亞
1/2杯白葡萄酒
一些香菜
1/2升魚湯
麵粉
2個雞蛋打
1/4升橄欖油
薩爾。
詳細說明：
對於餡料，在平底鍋中炒半個切碎的洋蔥，一旦煮熟，將貽貝和大蝦的肉切碎，拌勻。
在另一鍋中，將洋蔥的另一半，切碎的香菜和西紅柿切成小塊，作為醬料。 烹飪幾分鐘後，將醬汁與2湯匙麵粉綁在一起。 麵粉煮熟後，加入魚湯和白葡萄酒。 用低火將醬汁煮XNUMX分鐘，然後將其通過食物碾磨機和過濾器，這樣我們就可以得到上等的醬汁。
對於土豆，將它們去皮，在鹽水中煮熟，煮熟後，除去部分肉。 他們裝滿了海鮮製品，塗有麵粉和雞蛋，然後炸。 將它們用吸收紙移至盤子中，並與醬汁一起食用。