蘑菇菇,戈貢佐拉芝士和核桃上的海鮮碎肉捲
適用於4或6人。 時間1小時30分鐘
主要成份:
- 12盤烤碎肉捲子
- 400克去皮蝦
- 300克安康魚
- 500克貽貝
- ½杯幹白葡萄酒
- 2個蘿蔔
- 2胡蘿蔔
- 1個大韭菜
- 400ml濃奶油
- 幾片蒔蘿
- 1湯匙黃油
- 鹽和白胡椒
對於蘑菇菌絲:
- 50克什錦幹蘑菇
- 2個步驟
- 胡蘿蔔1
- 1/2茶匙麵粉
- 1杯溫和的肉湯
- 少許液體霜(可選)
- 油,鹽和胡椒粉
- 30克加州堅果
- 100克戈貢佐拉奶酪
- 2湯匙濃奶油
闡述
- 準備蘑菇,將蘑菇浸入非常熱的水中。 排乾水分。 將蔥和胡蘿蔔切碎,用少許油炸。 加入瀝乾的蘑菇,然後加入一湯匙麵粉,混合併加入蘑菇和肉湯中的水。 在小火下加熱20分鐘後,將所有東西混合併通過中國篩子。
- 為了餡料,將蔬菜切成很小的方塊,也要用韭菜的綠色部分。 用一湯匙黃油炒蔬菜。 倒入奶油,使其在低火下緩慢稠化約15分鐘,調味並在最後一分鐘加入切碎的蒔蘿。
- 翻滾時,加幾滴酒來炸調味蝦。 打開蒸好的貽貝。 用少量的水和少量的酒在烤箱中煮熟的安康魚。 將魚切碎,將其與蔬菜混合,然後與先前煮過的盤子一起製成烤碎肉捲。 服務於碎肉捲心菜。 將奶酪和核桃仁混合在一起,撒上少許牛奶奶油,烘烤片刻以將其加熱,然後將奶酪融化一點。
營養評估
- 能量:1145.186大卡。
- 蛋白質:63.160克
- 碳水化合物:83.031克
- 飽和脂肪:33.252克
- 單不飽和脂肪:14.866克
- 多元不飽和脂肪:6.979克
- 膽固醇:428.073毫克
- 鈉:1465.710毫克
- 纖維:7.135克
有關食譜的更多信息
準備時間
烹飪時間
總時間
每服千卡 235
優秀的食譜! 恭喜您發表了出色的文章。