蘑菇菇,戈貢佐拉芝士和核桃上的海鮮碎肉捲

海鮮水槽

適用於4或6人。 時間1小時30分鐘

主要成份:

  • 12盤烤碎肉捲子
  • 400克去皮蝦
  • 300克安康魚
  • 500克貽貝
  • ½杯幹白葡萄酒
  • 2個蘿蔔
  • 2胡蘿蔔
  • 1個大韭菜
  • 400ml濃奶油
  • 幾片蒔蘿
  • 1湯匙黃油
  • 鹽和白胡椒

對於蘑菇菌絲:

  • 50克什錦幹蘑菇
  • 2個步驟
  • 胡蘿蔔1
  • 1/2茶匙麵粉
  • 1杯溫和的肉湯
  • 少許液體霜(可選)
  • 油,鹽和胡椒粉
  • 30克加州堅果
  • 100克戈貢佐拉奶酪
  • 2湯匙濃奶油

闡述

  • 準備蘑菇,將蘑菇浸入非常熱的水中。 排乾水分。 將蔥和胡蘿蔔切碎,用少許油炸。 加入瀝乾的蘑菇,然後加入一湯匙麵粉,混合併加入蘑菇和肉湯中的水。 在小火下加熱20分鐘後,將所有東西混合併通過中國篩子。
  • 為了餡料,將蔬菜切成很小的方塊,也要用韭菜的綠色部分。 用一湯匙黃油炒蔬菜。 倒入奶油,使其在低火下緩慢稠化約15分鐘,調味並在最後一分鐘加入切碎的蒔蘿。
  • 翻滾時,加幾滴酒來炸調味蝦。 打開蒸好的貽貝。 用少量的水和少量的酒在烤箱中煮熟的安康魚。 將魚切碎,將其與蔬菜混合,然後與先前煮過的盤子一起製成烤碎肉捲。 服務於碎肉捲心菜。 將奶酪和核桃仁混合在一起,撒上少許牛奶奶油,烘烤片刻以將其加熱,然後將奶酪融化一點。

營養評估

  • 能量:1145.186大卡。
  • 蛋白質:63.160克
  • 碳水化合物:83.031克
  • 飽和脂肪:33.252克
  • 單不飽和脂肪:14.866克
  • 多元不飽和脂肪:6.979克
  • 膽固醇:428.073毫克
  • 鈉:1465.710毫克
  • 纖維:7.135克

有關食譜的更多信息

準備時間

烹飪時間

總時間

每服千卡 235

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  1.   食品墨西哥 他說:

    優秀的食譜! 恭喜您發表了出色的文章。