主要成份：
大米400克
750克蛤s
貽貝750克
100g蝦尾
100克蘑菇
切碎的香菜
1/2杯白葡萄酒
鹽和胡椒。
醬汁：
2個煮雞蛋
6股藏紅花
鹽，橄欖油，胡椒粉和伍斯特郡醬汁。
詳細說明：
洗淨蛤clean和貽貝。 將它們放在帶有白葡萄酒的火上的鍋中，直到它們打開為止。 去除其閥的軟體動物後，洗淨。 將米飯在微鹹水中煮15分鐘，然後冷卻。
將米飯與軟體動物，蝦和蘑菇切片混合在一個碗裡。
對於調味料：在研缽中將雞蛋壓碎，逐漸加入油，藏紅花和幾滴伍斯特郡調味料，鹽和胡椒粉。
將醬汁倒在米飯上，撒上香菜。