杏仁蛋糕或tarta de Santiago是加利西亞美食的傳統甜點。 食譜主要由杏仁，糖和雞蛋組成，然後品嚐時會帶有些許肉桂或檸檬皮的味道。
La 聖地亞哥的蛋糕 它是圓形的，上部有糖粉繪製的聖地亞哥十字架的輪廓。 杏仁質地細膩，多汁，杏仁風味極佳。
由於不含麵粉，因此是適合芹菜的甜點。
ingredientes
- 4雞蛋
- 250克杏仁粉
- 250克糖
- 檸檬皮或
- 半茶匙肉桂
- 糖粉
準備
- 在一個碗裡，我們將杏仁粉和糖放進碗裡，混合，然後將雞蛋一個個地攪拌，攪拌均勻，直到得到一個好的麵團。
- 我們把檸檬皮或肉桂皮放進去。
- 我們在180ºC的溫度下打開烤箱
- 我們取一個圓形模具，用少許黃油和少許麵粉（使其不粘）攤開，將混合物裝滿模具並烘烤，直到煮熟並略帶褐色為止。
- 大約20-30分鐘後，我們將通過用中心的牙籤單擊檢查它，如果它乾了就可以使用，如果還沒有乾，我們還要再等幾分鐘，直到它準備好為止。
- 我們將其從烤箱中取出，使其溫暖並撒上糖粉。
- 如果要繪製聖地亞哥的十字架，可以在Internet上找到模板，將其複制並放在中心的蛋糕上，撒上糖霜，小心地取下模板和輪廓。十字將保留。
- 並準備吃！
- 我希望你喜歡它