果餡餅在我看來一直是非常有用的甜點 客人來的時候 回家。 可能是因為它們可以並且應該預先準備，並且因為它們還允許從奶油到新鮮水果的多種伴奏。 這蜂蜜杏仁奶果餡餅是我吃過的最後一次。
當談到一個家庭慶祝的事情時，我通常會求助於 經典布丁，適合那些一直在餐桌旁工作的人。 但是，在家裡我喜歡嘗試 新組合 毫無疑問，這似乎很有趣。 它沒有煉乳，沒有奶油...甚至沒有焦糖！ 你敢嘗試嗎？
ingredientes
- ½杯蜂蜜（用於底部）
- 3杯杏仁飲料
- 室溫下6升雞蛋
- 1個肉桂棒
- 1½茶匙香草精
- 3湯匙蜂蜜
準備
- 我們加熱半杯蜂蜜 在鍋中用中火加熱8分鐘，或直到氣泡和黑琥珀色為止。
- 然後，小心地 我們倒進基地 旋轉15厘米的圓形模具，然後旋轉，使蜂蜜覆蓋底部和側面。
- 我們將模具放置在另一個帶有高牆的貨源或更大的托盤中，以在貝恩馬里爐中煮熟並儲備。
- 接下來，我們準備果餡餅的麵團。 為了它 我們加熱牛奶 用肉桂棒將其再用中低火再煮20分鐘，經常攪拌以防止牛奶燃燒。
- 煮牛奶的時候 我們擊敗了其餘的成分 在一個大碗裡做果餡餅。
- 我們倒牛奶 在我們跳動的過程中一點一點地進入碗中，直到完全融合。
- 我們將麵團放入模具中 過濾器將其過濾。
- 之後 我們倒非常熱水 放在托盤或盤子上，直到達到鍋高的一半。
- 我們覆蓋模具 用鋁箔紙放到中等高度的烤箱中。
- 我們在180ºC烘烤 直到兩邊都固定好了，中心稍微晃動了大約60分鐘。
- 我們從烤箱中取出， 我們去掉鋁箔 然後讓它在廚房櫃檯上的水浴中放置50分鐘。
- 最後，我們將模具從水中移開，蓋上透明薄膜並 我們在冰箱裡放涼 一天到一天。
- 上菜之前 解開果餡餅 預先沿模具的邊緣滑動鋒利的刀。