冷凍蔬菜會損失一些維生素，但總體上很少。 因此，當我們購買了很多新鮮蔬菜並且無法食用時，這是一個好方法。 此外，根據弗里斯特研究所（Instituto del Frio）的一項研究，從收穫的第三天開始，冷凍蔬菜比新鮮蔬菜保留更多的維生素。
要冷凍多葉蔬菜（例如唐萵苣和菠菜），建議先將其煮沸一分鐘，然後再冷凍。 其他類型的蔬菜，例如綠蘆筍，胡椒或豆類，也可以先煮一分鐘，然後冷卻並解凍。 然後我們會注意到這種肉要好得多。
如果花椰菜和胡蘿蔔具有更好的抗凍性，我們只需將它們放入袋中並冷凍。
最後，以番茄為例，我們將其切碎並放入塑料容器中。 肉會變軟一點，並且會產生很好的效果。
Technorati的標籤： congelar, 蔬菜
豆如何保存？
我該如何冷凍豌豆，有必要將其燙嗎？……
我需要知道如何將新鮮的豆子冷凍以備不時之需
HOLA，
將豌豆直接冷凍而不煮沸或其他任何東西。 如果在小火煮後將其冷凍，則豆會變得更嫩。
希望我對您有所幫助，問候，
您好，我也想知道您如何冷凍新鮮的豆子，如果您必須在冷凍之前將其煮沸，可以請有人告訴我。 提前致謝。
你好
我還需要知道新鮮的豆是如何冷凍的，我也有同樣的疑問，無論是煮（變白）還是原樣，我希望有人能給我一個答案，謝謝。