奶酪燴飯是意大利美食的傳統菜。 今天，我為您推薦簡單而又簡單的意大利調味飯，一種典型的意大利調味飯，可以用任何乳脂狀的奶酪製成，例如帕瑪森乾酪或多種奶酪的混合物。
這看起來很複雜，因為您必須要點米飯，但事實是它很快就會被拿走，我向您保證，您會喜歡的，因為我們嘗試過就喜歡，所以在家也很簡單和快餐。
在這裡，我將為您準備這一非常簡單的步驟。
ingredientes
- 1升雞肉或蔬菜湯
- 400克普通大米或Arborio
- ½洋蔥
- 125毫升白酒
- 3湯匙濃奶油或烹飪用奶油
- 3-4大湯匙的帕瑪森奶酪或切碎的奶酪混合物
- 薩爾
- 胡椒粉
- 3湯匙油
準備
- 我們在鍋裡加熱肉湯。
- 我們將平底鍋放在中火上，切碎洋蔥，然後放入鍋中煎炸。
- 當洋蔥透明時，加入大米，我們將其攪拌，與洋蔥和油充分混合2-3分鐘。
- 我們將一點一點地添加葡萄酒，攪拌3-4分鐘，直到酒精蒸發。
- 現在，我們將一個非常熱的高湯鍋加入大米中，攪拌直至被吸收，我們將繼續添加另一個高湯鍋並攪拌，使其被大米吸收，然後煮飯。 我們將大約持續20分鐘。
- 當煮飯時，混合物變稠。
- 當肉湯煮完並且米飯變硬時，我們將火關掉。
- 加入少許鹽，胡椒粉和磨碎的奶酪，攪拌均勻直至奶酪融化，並且我們具有乳脂狀的質地，並且混合均勻。
- 我們立即在盤子上放上一點歐芹和磨碎的奶酪。
- 準備吃！！！