奶油蛋糕 一種美味的奶油蛋糕，上面有烤糖的頂部，與加泰羅尼亞奶油非常相似，只是殼底較短，給人一種很好的不同風味。 它也可以與奶油，肉桂粉一起食用...代替糖或堅果，也可以將它們放在蛋糕上。
慶祝的理想奶油蛋糕，和朋友一起吃飯...這非常好，您一定會對它感到驚訝。
ingredientes
- 1張酥脆糕點
- 300毫升液狀膏
- 200毫升牛奶
- 4個蛋黃
- 25克玉米粉（玉米粉）
- 25克麵粉
- 1個肉桂棒
- 1片檸檬皮
- 80克糖+一點點放在上面
- 1湯匙黃油
準備
- 要製作奶油蛋糕，首先要做的是將烤箱設置為180ºC。 我們將採用比24厘米更好的可移動模具。 然後我們將破碎的麵團放進去。 我們將削減多餘的邊緣。
- 我們用叉子戳麵團，在上面放一張烤紙，或在上面放麵團的烤紙上，然後蓋上豆科植物，例如鷹嘴豆或豆子。
- 我們將其放入烤箱中，直到約15-20分鐘變成金黃色，將其取出並冷卻。
- 現在我們準備奶油。 我們用肉桂棒和檸檬皮將牛奶加熱至低火。 我們將攪拌並讓牛奶呈現出風味。
- 另一方面，在一個碗裡，我們將蛋黃和糖放進去，混合，加入奶油，拌勻，然後放入兩種麵粉。 我們混合得很好，所以不會有結塊。
- 我們將這種混合物一點一點地添加到牛奶中，並且不停止攪拌，直到它開始變稠為止。
- 當它變稠時，從火上移開，加入一湯匙黃油並混合。
- 讓其變熱，用保鮮膜蓋住奶油，使頂部不結皮，然後將其放入冰箱。
- 當麵團和奶油冷時，我們將組裝蛋糕。 我們將倒入覆蓋整個蛋糕的奶油。
- 我們用糖覆蓋蛋糕的整個底部，然後用廚房火炬烘烤糖。 如果您不必將蛋糕放在已經很熱的烤箱中。 冷靜。
- 準備好了！！！